GALLETAS AVENA CON ARÁNDANOS SECOS

Estas galletas son ideales para llevar al colegio o a la oficina, son deliciosas. Tienen arándanos que puedes reemplazar por pasas de uva.

INGREDIENTES:
200 gr de margarina
200 gr de arándanos secos o pasas
350 gr de harina
120 gr de azúcar
100 gr de azúcar flor
70 gr de avena
1/2 cucharadita de polvos de hornear
Limón

Pasar por un cedazo o colador la harina junto a los polvos de hornear
Remojar los arándanos en agua caliente por 20 minutos
Colar y dejar secar con papel absorbente
Batir la margarina junto con el azúcar
Agregar la ralladura de Limón
Incorporamos el hueco y batimos hasta que quede cremoso
Sacar la batidora
Agregamos poco a poco la harina que está mezclada con la avena y polvos de hornear
Formar una masa (no amasar, sólo unir)
Agregamos los arándanos
Darle forma de cilindro y envolver en film plástico con un diámetro de 4 cm
Llevar a refrigerar por 2 horas
Retirar la masa del refrigerador y cortar las galletas
Poner sobre una placa que está con papel mantequilla
Llevar al horno por 30 minutos a una temperatura de 170 grados
Retirar y dejar enfriar