VOLCAN DE CHOCOLATE TIBIO

VOLCAN DE CHOCOLATE TIBIO

 
 
 
 
 
 
 

Ahora les traigo un rico postre para navidad
Nada mas rico que comer un postre de chocolate
Ingredientes
Bizcocho chocolate
150 gr chocolate amargo en barra
150 gr mantequilla
3 huevos
3 yemas
100 gr de azúcar
50 gr  de harina
Ganaches
120 grs de chocolate
3 cdas de crema
2 cdas de licor de naranja
1 cda de mantequilla
Hacer bolitas como trufas e incorporarlas dentro del volcán

 Picar el chocolate en trocitos pequeños

calentar la crema de leche
poner el chocolate picado dejar reposar y luego revolver
Agregar la mantequilla y unir muy bien Agregar el licor 
llevar a refrigerar por una hora 
 hacer luego unas bolitas duras que se ponen dentro de la preparación
 
Derretir el chocolate a baño maría agregar la mantequilla 
Batir a punto letra los huevos yemas y azúcar 
agregar las mezcla de chocolate con mantequilla 

Finalmente agregar la harina y unir con movimientos envolventes

 Prepara los envases donde ira la preparación
Enmantequillar los moldes y colocar en el fondo un trozo de papel manteca (para que cuando lo retiremos sea mas fácil des moldar )

Poner hasta la mitad la preparación de bizcocho
y en el medio la bolita de chocolate Ganaches

Rellenar con la preparación de bizcocho
llevar a un horno caliente por uno 10 minutos
Retirar .dejar enfriar y servir 

Gracia por tu visita 
Gracia por tu visita
 
 
 
 
 

 

 

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36 Comentarios

  • Carmen Elena
    Diciembre 19, 2010 10:29 pm

    ¡Qué delicia! Besos.

  • Mamma in pentola
    Diciembre 18, 2010 4:23 pm

    Che dolce elaborato! e deve essere buonissimo!
    Brava davvero!
    Un beso
    Claudia

  • El Oteador de los Mercados
    Diciembre 16, 2010 3:59 pm

    Un delicioso volcán que lanza sabroso chocolate caliente para quer nos derritamos de placer.

  • Gloria
    Diciembre 16, 2010 1:04 pm

    Angélica, ya te dije que se ve delicioso! Oye te quería hacer una consulta, tú vives en Mendoza o en donde? cuentame porque creía que tenía tu mail pero fíjate que no, un abrazo, gloria

  • Gabriela
    Diciembre 16, 2010 12:50 pm

    Hola Angelica, como no podia ser de otra manera. Hoy me vine a Palmares al cafe, a visitarlas a ver si puedo poner la fotito de la juntada de ayer. La pasé muy bien, asi es que aqui estoy deleitandome con tus cositas ricas.. Voy a hacer el volcan y despues te cuento como me salio. Me encanta la foto del encabezado. Que precioso paisaje, debe ser del sur, al igual que el argentino es una belleza. Espero tener internet pronto assi podemos visitarnos mas seguido. un besote

  • miren
    Diciembre 15, 2010 10:09 pm

    Hola, qué rico volcán.
    Un beso.

  • Sara
    Diciembre 14, 2010 3:42 pm

    Que dulce más riquisimo que has hecho, tomo buena nota de todo por que seguro que lo hago, un besote.

  • Ly
    Diciembre 14, 2010 11:36 am

    Angélica que ico te ha salido esto, dios con lo que me gusta a mi el chocolate creo que no podría parar. Hacía mucho tiempo que no me pasaba por aquí 🙁 así que me quedo unr ato q veo muchas cosas apetitosas
    bss guapa

  • SHOLY
    Diciembre 13, 2010 10:44 pm

    Que ricoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo jejejej enviame uno jejeje, besitos amiga

  • Anónimo
    Diciembre 13, 2010 10:10 pm

    Esta es mi primera visita i tiempo aquí. He encontrado cosas interesantes para muchos en su blog sobre todo el debate. De las toneladas de comentarios sobre sus artículos, creo que no soy el único que tiene toda la diversión aquí! mantener el buen trabajo.

  • La Brujita de Jengibre
    Diciembre 13, 2010 7:05 pm

    Este postre me encanta, yo lo preparo también, lo único es que hay que tener cuidado con el tiempo e intensidad del horno.
    Qué bueno que volviste!!!!
    Un abrazo
    edith

  • MARÍA JESÚS
    Diciembre 13, 2010 6:24 pm

    Hola Angelica, bienvenida, es genial lo de visitar a la familia…este postre de chocolate que has preparado se ve delicioso con el chocolate derretido, ummmmm, felicidades. Besitos y feliz semana…

  • Equipo Cuchareando
    Diciembre 13, 2010 5:50 pm

    Estimada Angélica
    Vimos tu blog y nos interesa que formes parte de nuestra comunidad gourmet para que compartas tus recetas.
    Nuestra comunidad gourmet se llama Cuchareando.cl y pretende rescatar las recetas de comida chilena.

    Un abrazo y si estás interesada, escríbenos a cuchareando@gmail.com

  • Mamina
    Diciembre 13, 2010 5:47 pm

    Ca fait envie.

  • Zulma
    Diciembre 13, 2010 5:17 pm

    Que bueno encontrar una receta de volcan de chocolate…es un postre que se ha puesto de moda en mi pais hace unos pocos años.
    Ya me llevo la receta …con tu permiso.
    BEsos

  • memmea
    Diciembre 13, 2010 3:37 pm

    Bienvenido de nuevo Angelica, me alegro de que se fue a Chile, espero que he sido feliz. La receta es muy especial este día de fiesta voy a tratar de hacerlo. Un beso.

  • MI RINCON
    Diciembre 13, 2010 3:32 pm

    hasta aca se siente el aroma!!!!! esta riquisimo, gracias por compartirlo
    cariños
    jessica

  • Marta
    Diciembre 13, 2010 1:13 pm

    una receta muy rica, la he probado y me parece un bocado delicioso.
    Besitos

  • Amparo
    Diciembre 13, 2010 12:42 pm

    Hola Angélica, ya te echaba yo de menos.
    ¡Que rico postre! Me encanta y además es facilito.
    Un abrazo.

  • Maite – vitoma
    Diciembre 13, 2010 11:11 am

    ¡Qué delicia!
    Bss.

  • Hilmar
    Diciembre 13, 2010 8:41 am

    Adoro estos volcanes, y me encanta hacerlos. A veces me salen bien y otras no, pero igual comestibles jiji. Me gusta ver cómo los has preparado. Feliz de tenerte de vuelta!
    un besote,

  • foodtravelandwine
    Diciembre 13, 2010 5:31 am

    Que rico saber viajaste y lo pasaste bien….ni me digas como estaban los mariscos y pescados que comiste…..mmmmm….este postre es una delicia!!…..jamas lo he hecho pero si lohe probado….me ha encantado!!…..que bueno estas de nuevo!!…..Abrazotes, Marcela

  • silvia
    Diciembre 13, 2010 4:02 am

    La foto te la disculpo,pero el volcán no te lo perdono,es que me encanta!!

    Cariños

  • Pilar
    Diciembre 13, 2010 1:04 am

    Que buena receta para tu esperado regreso, es un clásico delicioso y lujoso para las fiestas.
    Cariños Angelica y que tengas una muy buena semana.

  • Annie
    Diciembre 13, 2010 12:49 am

    Que bueno Angélica tenerte de vuelta y que rico postre nos has preparado.
    Un fuerte abrazo.

  • Claudia Varleta
    Diciembre 13, 2010 12:40 am

    Que bueno tenerte de vuelta con tus recetas!!! Este postre me encanta,con lo dulcera y chocolatera que soy. Cariños

  • Pamela
    Diciembre 12, 2010 11:00 pm

    hola Angélica, ya se te echaba de menos y bienvenida con esta receta que aunque parezca mentira, estaba buscando hace varios días GRACIAS!

  • LA COCINERA DE BETULO
    Diciembre 12, 2010 10:11 pm

    Tiene que estar buenísimo con tanto chocolate.
    Besos.

  • Amanda
    Diciembre 12, 2010 9:05 pm

    ¡Qué me alegra verte por acá!
    Un postre delicioso.
    Besitos.
    ;-D

  • Kako
    Diciembre 12, 2010 7:47 pm

    Cómo estaba chilito??, que bueno verte de vuelta.
    Este postre lo he preparado dos veces y no me resulta, siempre me queda como quequito y no con el relleno líquido, creo que debo manejar mejor los tiempos de cocción.
    Un beso.

  • rosita argasv
    Diciembre 12, 2010 7:45 pm

    Querida amiga estaba asustadita porque no te veía por éstos lares ,que bueno saber que estas bién y ,e imagino feliz de haber estado en tu patria Chile,me alegra que hayas adivinado lo que más me gusta el chocolate que rico,lo probaré en navidad a tu nombre,cariños y bendiciones para tí,besotes.

  • Gloria
    Diciembre 12, 2010 7:14 pm

    Se ve maravilloso!! que bueno que volviste!! besosss, gloria

  • Gloria
    Diciembre 12, 2010 6:45 pm

    Un postre de los que se come hasta con los ojos.
    Un beso

  • jose manuel
    Diciembre 12, 2010 6:40 pm

    Que delicia, con lo que me gusta el chocolate.

  • Lilian Pilar
    Diciembre 12, 2010 6:14 pm

    se ve un postre espectacular…mmmmm que rico…besitos y como encontraste s a todos en Chile???
    un graaan abrazo amiga…

  • Federica
    Diciembre 12, 2010 5:57 pm

    mmmmmmmmmmmm…………..che delizia!

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