COMÓ DERRETIR CHOCOLATE

Para un rico postre necesitas derretir chocolate Bañar un queque 

Ingredientes
500 gr de chocolate semiamargo o
500 gr de chocolate blanco

Preparacion

DERRETIR A BAÑO MARIA
Primero vamos a picar el chocolate, cuanto más pequeño mejor, pues se derretirá antes.
Cuidado con el cuchillo, que algunos chocolates son muy duros y es fácil que se resbale
Ponemos una olla a calentar con agua tiene que hervir Apagamos el fuego
Ponemos el bol con el chocolate y cuando empiece a derretirse removemos con una espátula de silicona. Agarra el bol con un guante o un trapo de cocina
Pasados unos 5 minutos el chocolate estará totalmente fundido. Si necesitas que siga fundido durante un buen rato deja el bol sobre la olla con el fuego apagado

DERRETIR EN MICROONDA
En microondas es un aliado fantástico para fundir chocolate, pues lo hacemos de forma sencilla, casi sin manchar y muy rápido,
Es igual de sencillo. Primero vamos a picar o trocear el chocolate, cuanto más pequeño mejor, pues se derretirá antes.
Cuidado con el cuchillo, que algunos chocolates son muy duros y es fácil que se resbale la hoja del cuchillo
Calentamos a potencia máxima 20 ponemos el bol apto para microonda y luego en intervalos máximos de 20 segundos.
En cada pausa, se remueve el chocolate y se mete de nuevo en el microondas.
Cuando se vea que está casi listo, pero aún necesita un poco más de calor, hay que reducir los intervalos a 10 segundos para evitar que se desnaturalice y se queme.