POROTOS CON RIENDA

PORCIONES: 4 personas

INGREDIENTES:
500 gr porotos
300 gr de zapallos cortado en trozos pequeños
150 gr pimiento morrón picado en cuadritos
1 cebolla chiquita cortada cuadritos
1 y media longaniza cortada en trozos
120 gr de tallarines
Pimentón Sal y ajo

PREPARACIÓN:
Una formar de economizar es cocinar el kilo de porotos luego dividir en porciones
Congelar la que no se ocupe
Primero remojar los porotos en abundante agua por toda una noche
Al otro día retirar el agua Colar
Poner los porotos en una olla y llenar con agua hasta 2 dedos mas arriba de los porotos
Dejar hervir por 5 minutos Botar esa agua
Esto es para que no repita o te haga mal los porotos (secreto de abuela )
Cocinar los porotos de la siguientes forma
Poner en una olla los porotos y llenar con agua
Colocar sal laurel tomillo
Hervir en una olla a presion por 25 minutos
Retirar
Como preparar los porotos con rienda
Utilice 500 gr de porotos pre cocidos
En una olla poner cebolla pimiento y longanizas
Rehogar hasta que la cebolla este transparente
Agregar pimentón ,sal y ajo
Agregar los 500 gr de porotos pre-cocido
Agregamos zapallo y dejar cocinar por 5 minutos
Agregar tallarines y cocinar 8 minutos
Dejar reposar Servir