QUEQUE , o BUDÍN DE CHOCOLATE

Si te gusta el chocolate esta receta te va a encantar
Es una receta del repostero Osvaldo Gross
Te dejo explicación por medio de un video y d fotos explicativas

 Pasar por un cedazo la harina polvos de hornear y bicarbonato

Batir la mantequilla y agregar el azúcar

agregar la mezcla de huevos en forma de hilo

Agregamos la pasta de cacao que esta fría  (la hicimos mezclando el cacao con agua caliente )

unir y revolver hasta que este una crema homogenea

Poner la batidodora en velocidad mínima y agregar harina Dejar de batir apenas este unido la harina NO batir demasiado o te quedar malo el queque

Preparamos un molde enmantequillar y enharinar

Llevar a los bordes la mezcla para que se cocine parejo
Hornear por 50 minutos a 180 grados

Sacar del horno y dejar reposar en el molde por 10 minutos

Dejar enfriar sobre una rejilla

Poner todos los ingredientes en una olla

Llevar a fuego medio Esperar que hierva  un minuto

Tiene que espesar un poco Debe napar la cuchara

Preparamos para bañar el queque Poner un plato ,arriba una rejilla 

Arriba ponemos el queque 

Bañar con la mezcla que esta caliente Lo que cae en el plato retirar volver a calentar 

Bañar nuvamente todo el queque