Te quiero enseñar a hacer una rica panna cotta, súper fácil y rápida de preparar… y si la realizas en la licuadora osterizer, aún más!
La puedes hacer con un mix de frutos rojos o una sola variedad, según tu preferencia… Lo importante es considerar una proporción de 400 gr para la panacota y 200 gr adicionales para decorar.
INGREDIENTES:
150 gr frutillas
150 gr frambuesas
100 gr arándanos
100 gr de azúcar (1/2 taza)
400 cc de crema de leche (para batir)
10 gr de gelatina sin sabor para diluir en 50 cc de agua
Para la decoración:
Crema chantilly
50 gr frutillas frescas
100 gr arándanos frescos
50 gr de frambuesas
Hojas de menta
PREPARACIÓN:
Poner en un pocillo 50 cc de agua y agregar la gelatina sin sabor Unir dejar en espera
Poner en el vaso de la licuadora los frutos rojos y azúcar
Luego prender la licuadora velocidad 2 por medio minuto ,hasta que esté disuelta el azúcar
Agregamos la crema ,velocidad 1 por medio minuto hasta que todos los ingredientes estén mezclado
Seguimos con la gelatina que está hidratada
Llevamos la gelatina microonda por 30 segundo o baño maría hasta que esté líquida ,dejar entibiar
Poner a la gelatina 2 o 3 cucharadas de panna cotta para equiparar temperatura y densidad
Llevar esta mezcla a la licuadora Encender la licuadora velocidad 1 por 30 segundo Apagar
Poner la mezcla de panna cotta en 6 vasitos Refrigerar por 2 horas
Adornar con crema chantilly y frutos rojos
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