CONGRIO FRITO

CONGRIO FRITO


CONGRIO DORADO FRITO
Mi hija Natalia que vino a visitarme (ella vive en México) su plato favorito es congrio frito Un plato tradicional y delicioso
Este rebozado puedes hacer para otro tipo de pescado
Para 4 personas
1 kilo de congrio dorado en trozo
Sal y pimenta
Rebozado
1 taza de harina para el pre rebozado
ingredientes de rebozado
1 taza de harina
1 huevo
1 taza de cerveza
1/2 cucharadita polvos de hornear
Preparación
Unir harina con polvos de hornear agregamos la taza de cerveza y huevo
Unir muy bien dejar reposar en el refrigerador por 30 minutos
Primero que vas hacer
Dejar en una fuente trozos de congrio
Agregar sal y pimienta
Luego vas a pasar solo por harina
finalmente por la mezcla de cerveza ,harina y huevo
Freír
Calentar el aceite
Freír hasta que esté dorado
Retirar y dejar sobre un papel absorbente

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