KUCHEN DE FRAMBUESAS

KUCHEN DE FRAMBUESAS

 
 

Hoy 15 de abril celebramos   “Dia de la cocina chilena”  hay que celebrarlo

Y0 los invito a tomar “onces” con un rico kuchen ,bien sureño
Otra receta de kuchen de frambuesaa

Vamos hacer el kuchen
Molde de 24 cm
Primero la masa
Masa para kuchen
(Cliquea sobre las letras para ver receta)
 
Relleno
800 gr de frambuesas
Crema pastelera
Ingredientes
 
1 litro de leche 
1 taza de azúcar
6 cucharadas de maicena (almidón de maíz)
3 yemas
gotas de  vainilla 
 
Preparación 1
Disolvemos la maicena en 500 cc de leche 
Agregamos media taza de azúcar
Disolvemos las 3 yemas 
Dejar la preparación en espera
 
Preparación 2
Calentamos en una olla el resto leche y azúcar
Los 500 cc de leche con la media taza de azúcar
Cuando empiece hervir 
Agregar la preparación 1 a la preparación 2 
como se ve en la foto 
Dejamos que hierva y revolvemos constantemente 
NO dejar de revolver hasta tener el siguiente resultado 
QUE SE VEA EL FONDO DE LA OLLA 
Retiramos y agregamos a la masa 
 Agregar la mitad de la crema a la masa 
 agregar 800 gr de frambuesas
Agregar el resto de la crema 
Llevar al horno por 20 minutos 
Dejar enfriar 
Para que la crema quede bien consistente dejar reposar unas horas y servir bien frió
GRACIAS POR TU VISITA
Me puedes seguir o dejar mensaje en ;
 
 
 
 

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47 Comentarios

  • elizabeth urrutia
    Octubre 30, 2016 8:07 pm

    WAO, SE VE DELICIOSA, UNO DE ESTOS DÍAS PREPARO ESTE POSTRE, GRACIAS POR COMPARTIR

  • Anónimo
    Octubre 10, 2016 8:59 pm

    la hice …me quedo genial …eso si que cambie frambuesas por frutillas…

  • cecilina
    Agosto 8, 2016 3:33 am

    maravillosa pagina
    felicidades

  • Margarita
    Abril 23, 2016 8:25 pm

    En el horno. De seguro quedará maravilloso! Gracias por la receta.

  • Bárbara Olave
    Abril 8, 2016 6:08 pm

    Lo hice. Me quedó maravilloso! Nada que envidiarle al más rico kuchen de Frutillar. Saludos!

  • Unknown
    Diciembre 29, 2015 10:02 pm

    En el kuchen de Arandanos la masa debe estar fria antes de poner el relleno, La crema pastelera debe estar fria antes de ponerla sobre la masa?

  • Loreto Diaz
    Abril 19, 2015 1:05 am

    Hola..!! Quedo increible!!.. practica , didactica y con materiales que usaos habitaualmete en la cocina .. Gracias!!..quede Florshhh!!!

  • Loreto Diaz
    Abril 19, 2015 1:03 am

    Quedo increible!!!!..didactica – practica y con materiales que se manejan habitualmente en la cocina…Gracias !!!..

  • river_bird
    Marzo 24, 2014 9:21 pm

    Ya lo hice y me quedo maravilloso, me encanta la receta y lo didactico de la explicación

  • Ingrid Bornscheuer
    Enero 18, 2014 2:31 am

    Busqué y busque la.receta de kuchen de frambuesa y por fin lo logré! Las fotos y videos son geniales para entender mejor la preparación. Gracias por compartir su talento. Me está. quedando.muuuyyy rico! 😀 cariños desde Viña.

  • Ingrid Bornscheuer
    Enero 18, 2014 2:29 am

    Busqué y busqué hasta que encontré esta receta de este kuchen! Las fotos y video son geniales para entender mejor la preparación. Gracias por compartirla! Me está quedando muuuyy rico! 😀 cariños!

  • Catherine Jara
    Enero 9, 2014 2:14 pm

    Ayer lo hice, quedó espectacular….Muchas Gracias

  • Catherine Jara
    Enero 9, 2014 2:13 pm

    Ayer hice la receta y quedo espectacular, Muchas Gracias!!

  • Anónimo
    Diciembre 10, 2013 5:04 pm

    No se ve la receta masa. Al cliquear me lleva phishing. Que pena. El relleno es espectacular

  • Geraldine
    Junio 12, 2013 11:27 pm

    Holaa !!! Ya lo hiceeeee!! me qedo riquisimo, hermoso, bello etc etc jajajaj ya necesitaba sentir el sabor de mi querido y dulce sur de chile, besos desde Australia 😉

  • Geraldine
    Junio 12, 2013 11:24 pm

    Holaa!! Ya la hice y qedo fantastiicaa! Deliciosa y hermosa jajjaja gracias gracias necesitaba ya sentir el sabor de mi dulce sur de chile, besos desde Australia 😉

  • angelina fritz
    Junio 8, 2013 8:37 pm

    Hola justo en estos momentos lo estoy preparando, espero quedar como reina a la ora de once, luego les cuento, gracias muchas =)

  • angelina fritz
    Junio 8, 2013 8:35 pm

    Hola, justo en estos momentos lo estoy preparando, espero quedar como una reina en mi casa. Gracias muchas, luego les cuento como me quedo =)

  • M@bela
    Julio 26, 2012 9:50 pm

    Hola soy de México, me encanto tu receta muero por hacerla por que al fin encontre la receta original del Kuchen, las que habia visto eran estilo pay y le faltaban todo lo demas, oye solo una cosa no entendí en que momento coloco la crema pastelera?
    gracias, saludos

    • AngelicaAdmin
      Julio 27, 2012 2:43 pm

      Hola LA crema pastelera se pone después que tengas cocido la masa Y pones una capa pequeña de crema pastelera luego las frambuesas y luego la capa mas gordita de crema pastelera Esto se hace por que las frambuesas , tiene mucho liquido
      Besos

    • Hazel Beatriz
      Diciembre 9, 2012 1:41 pm

      No veo la receta de la masa

  • M@bela
    Julio 26, 2012 9:47 pm

    Hola, muchas gracias por tu receta, créeme que me he pasado buscando esta receta por que todos lados pero las que encontraba, eran estilo pay. No como el Kuchen que yo había probado ahí en chile, lo peor es que eran chilenas las que pasaban esa receta y yo noo ese no es pero bueno ya dí que es lo principal 🙂
    solo una pregunta no entendí cuando debo poner la crema pastelera o cuando la voy a ocupar, por favor respondeme plss. muchas gracias y muero por hacerla lo antes posible 🙂 saludos

  • Arte Souvenir
    Junio 14, 2012 4:13 pm

    Hoa! se ve espectacular! quería consultarte porque las frambuesas se ven así y no enteras, muchas gracias!

  • Bella
    Mayo 1, 2012 1:03 am

    aaaaah por dios se ve delicioso! te felicito! qiero probarlo ya! lastima que aca las frambuesas no son tan comunes :S pero vere como le hago ajjaa
    Saludos

    http://empezandoenlacocina.blogspot.com/

  • Tita Cocina
    Abril 25, 2012 12:54 am

    Que delicia, me encnata la frambuesa y tu kuchen tiene una pinta espactacular. Se me hace agua la boca y como dicen las españolas. Me apunto la receta, OLE!!
    bss
    tita

  • The Shulls
    Abril 23, 2012 9:42 pm

    Hola Angelica!!! por fin estoy de vuelta!!! que rico se ve este kuchen… un clasico!!! te dejo un besito!!!

  • Mis Daisy
    Abril 22, 2012 10:42 pm

    GUUUUAUUUU !!!! QUIERO ESO EN MI DESAYUNO !!!!!
    QUERIDA AMIGA,TE DEJE UN "REGALO EN MI BLOG !!!" EN LA ENTRADA OTRO PREMIO !!!!PASA A BUSCARLO ES EL PREMIO VERSATILE BLOGGERO, ME HARÁS FELIZ SI LO RETIRAS.
    UN GRAN ABRAZO.

  • Rosario
    Abril 19, 2012 10:41 pm

    Mmmm!!! Que rico!!!
    Saludos!!!!

  • Elisabeth G.
    Abril 18, 2012 4:41 pm

    se parece como una receta muy simple! Gracias Angelica 🙂 Besos de Canada xoox

  • Anita.
    Abril 17, 2012 2:57 pm

    jo que pinta tan deliciosa tiene esta kuchen…tiene que estar para chuparse los dedos…
    besitos,
    Ani.

  • Gabriela
    Abril 17, 2012 12:30 pm

    Angelica, que ricoooo.Este año estuve en Frutillar, y la señora de la casa hacia esto para el desayuno.Me acorde de vos , la casa decia Bertin-Strauch.
    Y ahora veo tu portada y me hizo acordar a esa casa. Tratare de hacer la receta, pero con otra fruta, no me gustan mucho las frambuesas.Se podra hacer con frutillas??

  • Moon
    Abril 17, 2012 3:31 am

    Un clásico sureño, se ve muy rico!!!
    muchos saludos!

  • Kitty Honeybee
    Abril 16, 2012 2:43 pm

    ¡Qué ricooooooo!

  • marylu57
    Abril 16, 2012 2:35 pm

    Que rico se ve, tengo que probarla, saludos

  • Angelito
    Abril 16, 2012 1:52 pm

    Angélica se ve muy rica!!!! otro que haré màs adelante.
    Te cuento que ayer hice el de ciruelas que enseñaste, claro que lo hice con masa de kuchen que siempre preparo, porque me encanta preparar kuchen; claro que el de ciruela nunca lo había hecho y quedo riquísima, a todos les encanto fue éxito total!!!!
    Gracias por compartir tan ricas recetes.
    Un abrazo

  • Claudia Varleta
    Abril 15, 2012 9:12 pm

    Que tentador ese kuchen, se ve muy rico. Cariños

  • Lidia Segura
    Abril 15, 2012 7:33 pm

    Exquisita receta, me encanta.
    Un beso. Lidia

  • Kako
    Abril 15, 2012 4:25 pm

    Quiero eso ahora!!!!, que delicia Angélica, ay nuestros kuchenes!
    Bss.

  • Annie
    Abril 15, 2012 4:10 pm

    Angélica se ve espectacular, es uno de mis favoritos.
    Besos

  • Nathalia
    Abril 15, 2012 4:09 pm

    Que rico se ve este kuchen. Me trajo recuerdos de los que comíamos cuando íbamos de vacaciones al sur de Chile… que nostalgia.
    Un abrazo y que tengas una feliz semana

  • Pilar
    Abril 15, 2012 3:53 pm

    Se ve estupendo, mis kuchenes favoritos son los con miga o con crema pastelera.

  • Anabella
    Abril 15, 2012 3:35 pm

    Tu kuchen me resultó un dulce recuerdo de la infancia. Que clásico para la once, en plena temporada de frambuesas. Muy rico se ve!

  • Rosita Vargas
    Abril 15, 2012 3:19 pm

    Que ricooo me recordé de todos los veranos en frutillar es una tentación,abrazos y abrazos.

  • foodtravelandwine
    Abril 15, 2012 3:08 pm

    Claro que lo hago!!….a mi vuelta de las vacaciones!….es para mi el clasico kuchen de la tarde….en osorno, Puerto Varas, Frutillar o Valdivia!…..que pastel mas delicioso!!……Abrazotes, Marcela

  • MARIA JOSÉ
    Abril 15, 2012 3:07 pm

    Esta receta tiene una pinta buenisima y debe de saber mejor,esta la tengo que preparar y ya te cuento haber como me salio jejej besos desde España

  • Gloria
    Abril 15, 2012 2:25 pm

    ae ve maravilloso Me encantan los kuchenes!!

  • Graciela /Aromas de Mamá
    Abril 15, 2012 1:25 pm

    Terrible receta la que presentas! por favor!! y envidia siento de no poder llevarme un trocito a la boca!! jeje, maravillosa Angela realmente de lujo! Cariños

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