GALLETA BÁSICA DECORADA

GALLETA BÁSICA DECORADA

 
Estas galletas lo principal es la decoración 
Yo te enseñare con unos videos SUPER CASEROS hacer una decoración de galletas
 

Masa de galletas 

200 gr de mantequilla
200 gr de azúcar flor (impalpable)
1 huevo y 1 yema
400 gr harina
Esencia de vainilla

Batimos la mantequilla junto con el azúcar 
Agregamos los huevos
y la esencia 
Finalmente agregamos el harina 
muy suave a baja potencia
Preferible No usar la batidora 
Sacamos la masa 
la ponemos dentro de una bolsa y al refrigerador por 30 minutos 
 
Estiramos la masa usando dos palillos a los lados para que el grosor sea parejo (8 mm)

 

Cortamos las galletas y las llevamos al refrigerador por  hora 
 
Luego llevar a un horno de 200 grados 
Por 10 a 15  minutos 
Sacar y dejar enfriar 

Decoración de galletas

Una de las formas clásicas de decorarlas es con GLASÉ 
Se puede hacer con clara de huevos o con 
merengue instantáneo 
Yo lo utilizo por que es mas sano 
 
Se necesita 
3 cucharadas bien llenas de polvo de merengue 
100 cc de agua 
500 gr Azúcar en polvo o impalpable TAMIZADA
Mas azúcar si lo requiere 
 
 Batimos suavemente el agua con el merengue 
Cuando este disuelto agregamos el azúcar de a poco 
La batidora en su potencia mas baja 
Agregamos azúcar hasta tener esta consistencia 
La llaman de pico parado 
Esta mas bien dura 
No es un merengue batido 
 
Aquí les dejo mi primer vídeo 
Super casero que explica como hacer Glasé y Glasé fluidoComo hacer glasé 

 

 

 

 

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12 Comentarios

  • Daniela Vega Devia
    Octubre 8, 2016 1:10 am

    Me encanta todo lo que nos enseña! Gracias a sus videos tengo mis clientas! ��

  • Anónimo
    Julio 14, 2016 2:10 am

    Simplemente fascinante

  • Unknown
    Febrero 11, 2016 6:43 pm

    Hola! se puede hacer con margarina en vez de mantequilla???

  • AngelicaAdmin
    Mayo 29, 2014 8:44 pm

    La razon e que doy sobre las claras y que las de polvo es mas sana es por lo siguiente ;los huevos no deberían consumirse crudo y las claras para el glase están crudas

  • Pilii Vásquez Cádiz
    Mayo 28, 2014 1:13 am

    Hola!! me encanta su página … tengo una duda, ¿Porque dices que el merengue instantáneo es mas sano versus la clara de huevo que es mas natural?… gracias

  • tatiana
    Enero 29, 2013 5:13 pm

    que lindas te quedaron
    y gracias por compartir la receta

  • Nathalia
    Enero 26, 2013 9:41 pm

    Qué lindas!!! Muy buen tutorial.
    Un abrazo

  • Gloria
    Enero 26, 2013 1:54 pm

    angélica me encanta como has decorado las galletas, volveré a ver de nuevo el video, gracias!!!!!

  • Gloria
    Enero 26, 2013 1:50 pm

    absolutamente preciosas Angélica, me encanta el video, gracias amiga!!:)

  • Pilita en: Mis cositas y yo desde aquí…
    Enero 26, 2013 12:58 pm

    Hola Angélica, que buena receta, gracias por compartirla.
    Y el video genial.
    Abrazos

  • Mónica
    Enero 26, 2013 12:51 pm

    Muy buenos los videos, gracias.

  • Carmen Vázquez
    Enero 26, 2013 7:52 am

    Preciosas Angélica! Ya estoy deseando ver esos vídeos.
    Un abrazo

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