EMPANADAS DE HORNO VEGETARIANAS

EMPANADAS DE HORNO VEGETARIANAS

 Es época de empanada  
Esta receta especial para aquellos que no consumen carne 

 Rellena de espinacas y choclo 
 



 
Ingredientes para 6 empanadas medianas 
 
Relleno 
 
 2 matas de espinacas 300g 
1 choclo mediano cocido y picado
1 cebolla mediana cortada cuadrito
150 gr de queso crema
2 cucharas de queso rallado en hebras 
sal a gusto y margarina para sofreír 
 
Masa 
150 gr de harina 
150 gr de maicena
100 gr de mantequilla o margarina
sal 1 cucharadita disuelta en media taza de agua tibia Doradura 
1 huevo o yema disuelta en un poco de agua 
 

Unir la harina con la maicena

 Cortar la mantequilla o margarina en trozos chicos

 Con la mano formar una arenado Frotar la harina con la mantequilla

 Tiene que quedar como si fuera arena

 agregar el agua que esta disuelta la sal

Dejar reposar la masa por una hora 

 En un sartén poner un poco de mantequilla

 Poner las espinacas en porciones pequeñas NO todas

 

 Cuando estén a medio cocer Retirar

 Sofreír la cebolla y el choclo Hasta que la cebolla este  cocida

Dejar enfriar las verduras 

 Cuando este fria las verduras agregamos el queso crema y queso rallado

 Estiramos la masa para hacer las empanadas En el centro colocar el relleno
alrededor poner la yema que esta disuelta en agua

 Unir las masa

 Todo alrededor poner la yema que esta disuelta en agua
Esto es para que las masa se peguen

 Formar las empanadas Por toda la empanada poner doradura (yema disuelta en agua )

 

 Pinchar con un cuchillo
Llevar aun horno 200 grados por 30 minutos
Hasta que las empanadas estén doradas

 
GRACIAS POR TU VISITA
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2 Comentarios

  • Anónimo
    Septiembre 24, 2015 7:09 pm

    Hola, deben de quedan riquisimas, las quiero probar, pero tengo una duda, esta masa sirve tambien para hacer empanadas fritas??…. espero su respuesta..

    Saludos desde Concepcion

  • Anónimo
    Septiembre 4, 2015 9:53 pm

    Gracias por estas recetas!!!
    Las probaremos, pero ya se ven excelentes

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