TORTAS TRES LECHE
2020-02-22 13:47:24
Tabla nutricional
Tamaño
0g
Cantidad de porción
Calorias 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Grasa total 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Grasa 0g
Grasa polisaturada 0g
Grasa monosaturada 0g
Colesterol 0mg
0%
Sodio 0mg
0%
Total Carbohydrates 0g
0%
Fibra 0g
0%
Azucar 0g
Proteina 0g
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
0%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredientes
- Relleno
- ½ tarro de leche condensada
- ½ tarro de leche evaporada
- 100 cc de crema de leche líquida
- 2 yemas
- 2 cucharadas de maicena
- Ingredientes para el remojo
- ½ tarro de leche condensada
- ½ tarro de leche evaporada
- 200 cc de crema de leche líquida( crema para batir )
- Unir todos los ingredientes dejar en espera
- Ingredientes para la decoración
- 3 claras de huevos
- 1 taza de azúcar
- 3 cucharadas de azúcar flor o impalpable
- Para hacer la decoración Utilicé la boquilla número 22
Instrucciones
- Relleno
- Deshacer la maicena en un poco de leche evaporada y agregar las 2 yemas Dejar en espera
- En una olla poner la leche condensada y leche evaporada
- Cuando empiece a hervir agregar la mezcla de yemas y maicena
- Si es necesario pasar por un colador
- Unir las mezclas
- Cocinar hasta que empiece espesar
- Retirar y dejar enfriar
- Sacar el refrigerador y batir y agregar los 100 cc de crema
- Dejar en espera
- Decoración
- Batir a baño maría las claras junto al azúcar
- Hasta que se ha disuelto el azúcar
- Retirar del baño maría y batir enérgicamente hasta que se enfríe
- Cuando esté frío el merengue agregar en forma envolvente el azúcar flor
- Formas de armar la torta
- Debemos rellenar dentro del mismo molde en el que se realizó .para ello debemos colocar una bolsa de polietileno y luego colocar un bizcocho
- Remojamos el bizcocho con la mezcla de tres leche
- Luego agregamos el relleno Todo el relleno
- Agregamos el otro bizcocho Pinchamos el bizcocho Agregamos las mezcla de tres leche
- Vamos agregando de a poco las tres leche Dejamos que absorba y luego agregamos mas
- Dejamos reposar por una noche
- Desmoldar y decorar con el merengue
Cocina Chilena https://www.chilenacocina.com/
Los ingredientes que están en las tablas es ,para dos bizcocho de unos 3,5 cm de alto
1 Taza es igual a 250 cc
1taza es igual a 150 gr de harina
1 taza es igual a 200 gr de azúcar
1 cucharadita de té rasa equivale a 8 gr de polvos de hornear
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