TORTA RED VELVET

TORTA RED VELVET

TORTA RED VELVET
Especial para compartir en pareja en este dia del amor
Ingredientes para un molde de 18 cm
330 gr de harina
2 cucharaditas de polvos de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato
20 gr de cacao en polvo
300 gr de azúcar granulada
189 cc de aceite girasol
3 huevos
2 claras
100 gr de crema de leche (crema para batir )
100 cc de leche
3 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharada sopera de vinagre blanco o de alcohol
colorante alimenticio en gel o crema rojo cantidad necesaria

Relleno
225 de queso crema tipo philadelphia
100 gr de mantequilla
500 gr azúcar flor
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 cucharadas de leche
Preparación
Unir y dejar en un bol harina,polvos de hornear,bicarbonato y cacao
Dejar en espera
Poner en un bol leche ,crema ,vinagre , esencia de vainilla y colorante rojo
Dejar en espera
En un bol poner los huevos y claras y batir con la batidora de mano Oster con tecnología Heat Soft ,agregar azúcar hasta lograr punto letra
Seguir batiendo y agregar la mezcla de leche ,crema y colorante
Cuando esté unido ,dejamos de batir
Agregar a esta mezcla los ingredientes secos
Con un batidor de mano unir muy bien los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea
Preparar 3 moldes de 18 cm
Agregar la mezcla en los tres moldes
Llevar a un horno con freidora de aire Oster de 35 litros temperatura 180 grados por 35 minutos
Dejar enfriar
Relleno
Poner en un bol el queso crema batir agregar la crema ,leche Agregamos azúcar flor hasta formar una crema
Rellenar la torta y adornar

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