NO REMPLAZAR LOS INGREDIENTES
Ingredientes
100 cc de aceite neutro (aceite maravilla )
20 gr de sucralosa o 25 sobrecitos
160 gr de almendras molidas o harina de almendras
50 gr de avena extra fina o avena pasada por un procesador y que quede bien molida
(Avena es quaker )
3 cucharadas de cacao amargo
1 cucharadita polvos de hornear
1 yogurt natural (sin azúcar )
6 huevos grandes
Relleno
El relleno puedes remplazar por otra fruta natural
Preferible cocinar un poco la fruta
300 gr de frutillas ,arándanos y moras congelados o naturales
8 gr de sucralosa
remojo
Agua hervida Sucralosa
Si tienes una mermelada dietética agregas un poco
Baño
300 gr chocolate en barra amargo (sin azucar )
2 cucharadas de aceite neutro
avena extra fina y harina de almendras
Avena extra fina Si no encuentras este tipo de avena tendrías que moler con una mini pimer
Almendras molidas Las almendras las lavas secas y las mueles muy fina con un procesador
El edulcorante Sucralosa es ideal para cocinar ya que en la cocción no pierde se sabor
Batir las claras en punto de nieve
Batir las yemas junto con el aceite ,yogurt ,vainilla
Agregamos el edulcorante la avena y almendras molida
Pasamos por un colador el cacao juntos con los polvos de hornear
Agregamos el cacao y polvo de hornear
Batimos muy bien
En este momento probamos el batido
No todos las sucralosa que venden saben igual por eso te sugiero que lo pruebes si tiene buen sabor
Batimos las claras Agregamos una cucharada Unimos
Luego agregamos el resto de las claras Unir muy bien con movimientos envolventes
Preparamos un molde de 22 cm Abajo poner un circulo de papel mantequilla para que no se pegue
aceitar el molde y alrededor colocar cacao amargo
Ponemos en el molde
Llevar a un horno pre calentado 180 grados Nivel medio NO fuerte Por 45 minutos
retirar y dejar enfriar
Los frutos rojos poner en un sartén y cocinar
Cuando este a medio punto moler un poco la fruta y agregar sucralosa
dejar entibiar
Partimos en dos el bizcocho Remojar
Agregamos los frutos rojos tibios Que enfríen en la torta
Ponemos la otra parte del Bizcocho
El chocolate lo llevamos a baño maría
Pones una olla con agua hervida Cuando empieza hervir apagas el fuego y pones el bol que tiene el chocolate Dejas que derrita y agregas 2 o 3 cucharadas de aceite neutro
Bañas con esto la torta }
Adornar con frutillas
8 Comentarios
myriam villamarin
Enero 11, 2017 1:32 amEXCELENTES RECETAS GRACIAS POR ESTA AYUDA
Ini_M
Noviembre 4, 2016 4:05 amHola Angélica! He hecho varias de tus recetas y quería decirte que eres seca! Muchísimas gracias por compartir con nosotros tus conocimientos. Estoy viviendo fuera de Chile y extraño mucho la comida de mi patria, y con tus recetas me has permitido sentirme en casa, a pesar de estar lejos. Sigue entregando felicidad a las personas con tus conocimientos y buena disposición. Besos desde Nueva Zelanda!!!
Rosa
Julio 25, 2016 1:44 amestupenda yo la ise pero esta es mucho mas sana gracias ANGELICA
alejandra lara
Junio 6, 2016 2:00 pmMe encanto la receta se la haré a mi mamita tengo una duda En que momento agregó la harina de avena y harina de almendras?
Anónimo
Diciembre 7, 2015 4:22 pmSuper la receta. Cobsulta,donde encuentro el chocolate sin azúcar.
AngelicaAdmin
Diciembre 27, 2015 11:36 pmEn las casas de reposteria venden chocolate AMARGO sin azucar
Anónimo
Diciembre 3, 2015 3:46 pmLa sucralosa que utilizas es en polvo o líquida?, si utilizo líquida cuanto debo usar?
AngelicaAdmin
Diciembre 27, 2015 11:35 pmSiemore se utiliza en polvo
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