MOUSSE DE CHOCOLATE CON CREMA DE COCO Y SIN AZÚCAR
2020-02-12 12:29:01
Tabla nutricional
Tamaño
586g
Cantidad de porción
Calorias 1494
Calories from Fat 599
% Daily Value *
Grasa total 67g
103%
Saturated Fat 39g
197%
Trans Grasa 0g
Grasa polisaturada 0g
Grasa monosaturada 0g
Colesterol 8mg
3%
Sodio 8mg
0%
Total Carbohydrates 215g
72%
Fibra 22g
89%
Azucar 179g
Proteina 14g
Vitamina A
76%
Vitamina C
204%
Calcio
12%
Hierro
43%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredientes
- MOUSSE
- 120 gr o 3 a 4 claras de huevos
- 120 gr de Tagatosa
- 250 gr de crema de coco
- 250 gr de chocolate con 64 % cacao
- 1 mango maduro
Instrucciones
- Calentar en el microonda o cocina la crema de coco
- Cuando empiece a hervir retirar
- Volcar el chocolate ,dejar en reposos tres minutos
- Revolver y unir bien chocolate y crema
- Dejar a temperatura ambiente 2 horas y luego refrigerar 30 minutos
- Unir las claras con tagatosa
- Llevar a micronda por 20 segundos
- Retirar y revolver
- Esto se realiza hasta que no queden granitos de tagatosa
- Batir con batidora hasta que quede merengue duro
- Batir la crema y chocolate
- Agregar el merengue
- Partir trozos pequeños el mango
- Llenar vasitos Una una de mousse un de mango
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