KUCHEN DE CIRUELAS

KUCHEN DE CIRUELAS

 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
Preparemos el kuchen que yo realice con algunas modificaciones como streusel 

 

 
Ingredientes para la masa 
250 g de harina
10 g de levadura seca
1 huevo
100 g de azúcar 50 gr de mantequilla derretida y fría 
Primero dejas fermentar la levadura con un poco de leche tibia y azúcar 
Preparas la masa uniendo todos los ingredientes formando una masa homogénea y lisa 
y dejas reposar por una hora cubierta de las corrientes de aire 
Buscamos unas ciruelas que las cortaremos en cuartos 
Streusel
 
100 gr de azucar morena 
 100 gr de harina
100 gr de mantequilla derretida y fria 
Se puede utilizar la mantequilla corriente yo le pongo esa por el sabor que le da 
se unen todos los ingredientes hasta que formes con la masa unos grumos que llevaras  al refrigerador 
 
Des gasificar la masa y extenderla de 2 cm sobre un molde enharinado y en mantequillado y poner los gajos de ciruelas uno al lado de otro ,con la piel sobre la masa
Dejar reposar la masa para que leude por una hora 
Pasado ese tiempo le pones el srteusel por encima de las ciruelas y al horno de 180 grados por unos 35 minutos Dejar enfriar y a tomar ONCE que esta listo el KUCHEN 
DE CIRUELAS 
Gracia por tu visita
 
 
 
 
 
Casa de Agatha Vebellhor libro Puerto Varas a la hora de once

La ONCE es lo que comemos los chilenos entre el almuerzo y la cena de noche y en Puerto Varas  consiste como  vemos en esta foto  una torta de amapola con pancitos de levadura y alfajores 
 
 

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24 Comentarios

  • electra
    Julio 10, 2013 10:54 pm

    se ve muy rico y saludable gracias

  • Kitty Honeybee
    Marzo 19, 2012 6:03 pm

    mmm…me encantó la receta, nunca he hecho masa de kuchen con levadura, uso polvos de hornear, me tinca que esta receta queda mejor, ¡tengo que intentarlo! Gracias por la dedicación, muy buenas fotos y explicaciones.

  • Chef Paco Perez
    Junio 13, 2010 4:59 pm

    hola, he leido tu blog , las recetas son interesantes y todo se ve delicioso

    y las fotos increibles!!

    Saludos coordiales

  • Elena Toma
    Mayo 31, 2010 7:08 pm

    Muy interesante esta tarta! Lo siento, no han pasado a usted, he perdido unas cuantas recetas, pero me haga una valoración para mí. ¡Felicitaciones!

  • graciela
    Mayo 28, 2010 12:50 pm

    Que bonito, amo las montañas!! simbolo de grandeza y espiritualidad!! esta receta está super, como puedo hacer yo para probarlas?? ya sé hacerlas…. pero quiero esa.Me alegro que hayan pasado ya 3 meses del terremoto, a veces es bueno que el tiempo pase rápido. Besitos
    http://www.recetasdecocinaaromasdemama.blogspot.com

  • La Cucina del Topino
    Mayo 27, 2010 5:25 pm

    Angélica que receta deliciosa…que nostalgia del sur de Chile…

  • sol
    Mayo 27, 2010 2:16 pm

    Que lindas fotos de Puerto Varas. El kuchen de ciruelas es uno de mis favoritos, me encanta el toque ácido que tiene.
    Un beso

  • Cavaru
    Mayo 27, 2010 12:49 pm

    Me ha encantado esta tarta de ciruelas,la anoto.
    las fotos son preciosas,qué paisajes tan lindos!
    Besitos

  • Gabriela, clavo y canela
    Mayo 27, 2010 3:05 am

    Hola Angélica, que tarta más deliciosa se ve! Que ganas de una rebanada!..
    besos
    Gaby

  • Miri
    Mayo 27, 2010 2:03 am

    hola Angelica
    Gusto en conocerte y conocer tu blog, me quedaria horas mirando este paisaje tan bonito, con tu permiso me llevo la receta, se ve deliciosa!!!!!!
    Te invito a pasar por mi blog y espero te guste como a mi el tuyo, me apunto y te seguire!!!!!!
    sweetcakestoronto
    besitos
    miri

  • Ly
    Mayo 26, 2010 7:45 pm

    Ohh que bonito sitio, yo quiero ir a Chile!!!
    El kuchen se ve estupendo y se muy alemán 🙂
    Bss

  • maria elena
    Mayo 26, 2010 6:37 pm

    que lugar tan bonito y que bizcocho tan riquisimo!
    bss.

  • mil_rosas
    Mayo 26, 2010 1:33 pm

    Se ve delicioso ese pastel de ciruelas, yo lo probaré con otra fruta, la ciruela no me entusiasma, me entra por los ojos, pero el sabor ácido no me va bien. Gracias por la receta y por la visita a mi blog.

    Besitos.

  • El Oteador de los Mercados
    Mayo 26, 2010 11:22 am

    Lo repetire 1.000 veces, pero la foto de encabezamiento de tu blog transmite una paz irresistible… y si además está acompañada por ese kuchen de ciruela, pues, perfecto.

  • la brujita de jengibre
    Mayo 26, 2010 1:18 am

    Angélica:
    Me encantan los kuchenes de ciruela y éste se ve delicioso.
    ¿le puedo dar una mascadita?
    un abrazo
    edith
    la brujita

  • ANGELICA BERTIN
    Mayo 26, 2010 12:30 am

    Nuria Nadji Angel gracias por su comentario Annie espero comer carbonada este fin de semana pero en plato de calabazas
    Lola yo vivi toda mi vida a unos pocos km de ese lugar ahora vivo en Argentina
    El sur de Chile es muy hermoso lleno de verde y lagos
    Angie kuchen es una variación que le dan a las tartas y viene por la gran migración de alemanes al sur de Chile
    Shulls besitos

  • The Shulls
    Mayo 25, 2010 10:43 pm

    uy que rico!!!!!!!!!

  • MªJosé
    Mayo 25, 2010 10:25 pm

    Que bonito lugar, que maravilla de paisajessss¡¡¡¡¡¡¡¡¡ así se te vé tan felizzzzz.
    Este kuchen se vé fantástico se puee hacer de otra fruta, me imamgino que si.
    besitoss guapaa

  • Angie
    Mayo 25, 2010 8:00 pm

    Kuchen? no lo había oido nunca! Muy buena pinta, Angélica! Besitos.

  • Lola
    Mayo 25, 2010 7:43 pm

    es ahi donde vives??? es precioso! y la tarta tan apetecible… me encanta! un besito fuerte

  • Annie
    Mayo 25, 2010 7:32 pm

    Angélica qué rica la tarta!!!, como siempre con tan buena mano.
    Comiste carbonada?
    Un Beso grande

  • Angel
    Mayo 25, 2010 6:09 pm

    Angelica se ve una recte muy rca apettosa, y a mi que me encanta preparar cosas duces, gracias cunado sea tiempo de ciruelas la hago.
    Ah y te invito a mi sorteo.
    Cariños
    Angel

  • Nadji
    Mayo 25, 2010 3:36 pm

    Une tarte aux prunes qui semble délicieuse.
    Je note ta recette.
    A bientôt.

  • Núria
    Mayo 25, 2010 3:33 pm

    Angelica me ha encantado esta receta y con ciruelas…me la apunto.
    besos

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