Pescados y mariscos

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CONGRIO FRITO

      En SEMANA SANTA es una tradición comer pescado y en Chile disfrutar de un trozo de congrio “dorado” frito  es una delicia    1trozo de congrio por persona ,aliñar con sal  Pasarlo por harina Preparar la siguiente mezcla  200...

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CHORO ZAPATO …MEJILLONES

 Estoy de vacaciones y disfruto de unos ricos mejillones Cada mejillón pesa 250 gr y son del porte de mi mano   Ingredientes  2 mejillones por persona limón  vino blanco queso mantecoso jamón serrano   Desconchar los mejillones (desprender el molusco de la concha) En...

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REINETA AL HORNO

    Vamos a comer un rico pescado y pasearemos por Valparaiso   Iremos a la caleta de pescadores cerca de Concon y compraremos dos reineta  Le pediremos que nos den el pescado fileteado y una receta  para cocinarlo  Ingredientes  4 filets de Reineta ...

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LASAÑA DE JUREL

    El pez jurel   Chile es el mayor productor de este pescado  Es bastante económico por lo tanto quise hacer esta receta para todos los que tiene una lata de Jurel y quieren hacer algo económico y rico  Los ingredientes son...

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