CHEESECAKE FRIÓ DE FRAMBUESAS
2020-02-13 15:18:57
Un postre ideal para fiestas o alguna reunión especial
Este postre no necesita cocción
Tabla nutricional
Tamaño
0g
Cantidad de porción
Calorias 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Grasa total 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Grasa 0g
Grasa polisaturada 0g
Grasa monosaturada 0g
Colesterol 0mg
0%
Sodio 0mg
0%
Total Carbohydrates 0g
0%
Fibra 0g
0%
Azucar 0g
Proteina 0g
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
0%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredientes
- 7 moldes de 6 cm de diámetro
- base
- 150 gr de galletas
- 80 gr de mantequilla
- relleno
- 220 gr de queso crema a temperatura ambiente
- 250 gr de crema para batir (crema de leche )
- 150 gr de frambuesas
- 150 gr de azucar
- 11 gr de gelatina sin sabor
- 60 cc de agua fría que es para hidratar la gelatina
- decoracion
- 300 gr de frambuesa
Instrucciones
- Preparación de moldes
- Poner los moldes sobre papel mantequilla
- Recortar y poner todo alrededor del molde una tira de acetato
- Bases
- Moler muy bien las galletas con una minipimer
- Poner las migas de las galletas en un bol
- Derretir la mantequilla
- Unir con las migas de galletas y formar una masa
- En el fondo de un molde poner masa de las migas un cm de alto
- Relleno
- en una fuente apta para microonda colocar 60cc de agua agregar la gelatina
- Integrar muy bien Esperar que se hidrate
- Luego llevar al microonda calentar en ciclos de 10 segundo hasta que esté liquida
- Batir la crema a medio punto ,nunca punto chantilly
- Batir el queso crema Tiene que estar a temperatura ambiente
- Batir el queso crema junto con el azucar y agregar las frambuesas
- Unir esta mezcla con la crema Batir en velocidad mínima y hasta que se integre NO sobre batir
- Temperar la gelatina y agregar 4 cucharadas de mezcla de frambuesa
- Unir muy bien
- Unir todo en el bol donde está la preparación con las frambuesas
- Poner esta mezcla en una manga
- Rellenar cada molde
- Llevar refrigerar por 10 minutos
- Decorar con frambuesas introduciendo suavemente sobre el cheesecake
- Llevar a refrigerar mínimo 4 horas
- Desmoldar
- Retirar el acetato
- Servir
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