GOULASH

Hacer un goulash es fácil , tiene sus tips que hay que respetar para que te quede delicioso

Un plato Húngaro , que disfrutamos nosotros los chilenos

Ingredientes

para 6 porciones

600 gr de carne vacuna Posta u otra

Puedes utilizar cualquier tipo de carne por tener una cocción larga te quedara blanda

400 gr e cebolla cortada en trozos

400 gr de tomates o 300 gr de salsa tomate

1 pimiento morrón rojo

1 vaso de vino tinto

sal pimienta

1 cucharada e pimentón o ají de color

optativo un poco de ají seco o merken

1 cucharada de maicena

Primero cortamos la carne en trozos medianos

La sofreímos en una olla la carne,cuando cambie de color la sacamos

Sofreír tomates ,cebollas y pimiento morrón
Agregar un poco de sal Muy poca
Cuando termines la cocción, rectificar la cantidad de sal

Juntamos la carne con verduras agregamos los aliños

Agregamos el vino y agua o caldo de vacuno hasta que tape todo las verduras y carne

Dejamos a fuego lento lo mas bajo posible 1 hora

La olla esta tapada

Luego destapamos y fuego un poco mas fuerte Fuego medio dejamos que se evapore el liquido

Cuando quede poco liquido

Sacamos carne y verduras

Disolvemos en 1/4 taza de agua fría 1 cucharada de maicena Agregamos a la olla

Cocinamos 2 minutos

Agregamos la carne y verduras Juntamos muy bien y servimos

Gracia por tu visita

GRACIAS POR TU VISITA

Si tienes dudas o preguntas Deja un mensaje en este correo