CHORRILLANA

CHORRILLANA

 

!! ESTAMOS DE VACACIONES ¡¡

Si muchos están de vacaciones En la playa junto al mar o el lago Quizás en el campo 
Inviten a unos amigos y…. compartan esta rica “chorrillana”fácil de hacer pero requiere tiempo 
Los ingredientes están dado para 1 comensal con muchas hambre 
 
250 gr de papas 
Pelar y cortar en bastones 
dejar en una olla que tenga agua fría 
que tape las papas para que no se pongan negras 
Cuando la vayamos a freír las secamos muy bien 
Puede ser con un paño de cocina LIMPIO que no tenga olor a detergente
 
Pasos para hacer la chorrilana 
PRIMERO 
Media cebolla chica 
La cortamos en cascos delgados 
Reservamos 
 
SEGUNDO  
Freímos las papas en abundante aceite a fuego medio  
unos 15 minutos
Freír de a poco 
De poca cantidad para que te queden crujientes 
Las reservamos sobre papel absorbente 
La dejamos en el horno a temperatura baja 
 
TERCERO 
 200 gr   250 gr de carne POSTA O ASIENTO 
Cortada en bastones 
Cocinar de poca cantidad 
Si quieres que se doren la cocinas de poca cantidad 
La vas dejando en una fuente que puedas llevar al horno 
QUINTO
En la fuente que llevaremos a la mesa
Ponemos las papas fritas
Arriba la carne junto con la cebolla 

y los huevos fritosSEXTO

2 huevos
Los freímos

SÉPTIMO  

Ponemos los huevos arriba de la carne

YYYYY A COMER Y COMPARTIR CON LOS AMIGOS
Recuerden que este plato se pone al centro de la mesa 
Los comensales alrededor con su tenedor van compartiendo la comida
Eso es lo diferente y divertido de comer con amigos 

Este es un plato típico de la ciudad de Valparaiso
Te invito a visitarla
Para mi es una de las ciudades mas hermosas

El puerto de Valparaiso vista desde sus cerros 

 Los cerros sus calles y casas hermosas

Calles estrechas y hermosas

 

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8 Comentarios

  • ELENA
    Agosto 13, 2014 2:46 pm

    Una delicia! Las fotos de Valpo me trajeron muchos, lindos, recuerdos! Mil gracias! Saludines!

  • Loreto
    Enero 28, 2013 7:50 pm

    que bajon mas grande , y en estas fechas de vacaciones aque rico es darse un tremendo gusto , adios a las dietas y ejercicios mañaneros
    saludos y que estes super 😉

  • Pilita en: Mis cositas y yo desde aquí…
    Enero 26, 2013 12:59 pm

    La chorrillana es deliciosaaaa 😛
    Y las fotos de Valpo me encantan, es una ciudad muy bella definitivamente 🙂

  • Espacio Culinario
    Enero 24, 2013 4:16 pm

    Oh no! que atentado a la dieta q empecé ayer en la noche jajajaja

  • Pilar Hernández
    Enero 22, 2013 1:38 am

    Una bomba deliciosa!, de puro ver las fotos subí 2 kilos!

  • Carol Guezdan
    Enero 22, 2013 12:50 am

    Esa chorrillana es un convite al paladar,y mas saborendo en un lugar tán bonito como es Valparaíso.
    Dios bendiga tus manos para que continúes haciendo deliciosas recetas.
    Besos

  • Manjar Malva
    Enero 21, 2013 10:09 pm

    Esto es una bomba de relojeria, pero que bueno esta….pa´mojar las papitas en el huevo mmmmmm….
    besos

  • Amanda
    Enero 21, 2013 9:57 pm

    Se parece bastante a una receta de aquí.
    ¡Me encanta!
    De buena gana le hincaba el diente.
    😉

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