CALUGAS

CALUGAS

En los sabores están los recuerdos 
Esta receta la hice recordando a la tía “Picha” Era muy tierna 
Ella vivía en casa de mi madre 
Recuerdo que  hacia estas calugas para regalonear a sus sobrinos nietos 
En honor a esta hermosa tía hago esta receta 

Ingredientes 

1 tarro leche condensada
2 tazas de azúcar 
50 gr mantequilla 
Nueces y almendras cantidad necesaria 
En una olla hacemos un caramelo 
Pones el azúcar a fuego lento  hasta que se forme un caramelo
!CUIDADO¡ el caramelo quema Que ningún niño este cerca  
Agregamos de poco a poco la leche condensada  
Poco a poco para que no se forme grumos 
Finalmente agregamos la mantequilla
 

 

Revolvemos sin para con un batidor 
De esta forma si te ha quedado grumos lo podrás disolver
Esta listo cuando tu haces un raya y se ve el fondo 
 Lo pones sobre una bandeja que esta enmantequillada
Esta le puse sobre el papael mantequilla “JULIA”venden Jumbo  
Yo le puse en el fondo papel mantequilla marca Julia
Si no lo tienes de esa marca tienes que enmantequillar el papel mantequilla 
Dejas reposar hasta que se enfrié y luego cortas con un cuchillo que este mojado 
Cortar trocitos de papel mantequilla que este bien enmantequillado y luego cortar las calugas (le di forma cuadrados con las manos)
Hagamos estas calugas para nuestro niños o nuestros nietos 
 
GRACIAS POR TU VISITA
Me puedes seguir o dejar mensaje en ;
 
 
 
 

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23 Comentarios

  • Xerina
    Septiembre 9, 2016 12:26 am

    Que ricas las calugas! Definitivamente voy a probar hacer algunas =D Gracias!

  • Nora Moller
    Abril 28, 2016 4:31 pm

    Muchisimas gracias; esta receta de calugas me trae recuerdos de mi infancia, son tan ricas!!!gracias por compartir todas estas excelentes recetas Chilenas, tan tipicas de nuestro querido pais. Que Dios te de mucha salud y te bendiga siempre. Que tengas un lindo dia.

  • ana isabel
    Noviembre 25, 2015 6:52 pm

    uy que ricas se ven!!!!! pero tengo una duda se pude hacer con leche en polvo diluida en agua como crema ?;-)

  • Anónimo
    Noviembre 25, 2015 6:47 pm

    uy que buenas

  • Andrea vargas leiva
    Septiembre 21, 2015 8:00 pm

    Gse demora mucho el azúcar en derretir!??? Llevo un rato y no pasa nada!! Se deberá poner agua o no?

  • Heidel Erika
    Agosto 25, 2015 11:09 pm

    las mías ya se enfrían en la cocina. Muchas gracias por compartir

  • beaqueve
    Julio 31, 2014 8:43 pm

    No puede ser!!!! …… es la receta de las calugas de la infancia!!!! genial! tengo que hacerlas son demasiado ricas y traeran miles de recuerdos felices a mi corazón …. algún día tendré que darte un abrazo inmenso porque realmente me hacen muy feliz todas las recetas que compartes …no me canso de agradecerte…

  • Diana
    Enero 9, 2014 6:38 am

    Hola , estaba buscando esta receta, cuando nina mi mama las hacia cuando nos llevaban al circo, los dulces eran caros y con esas calugas no nos antojabamos de nada, mañana mismo se las hago a mis hijos…

  • AngelicaAdmin
    Enero 8, 2014 11:41 pm

    NO SE PUEDE MEZCLAR CON MANJAR

  • Anónimo
    Enero 8, 2014 11:34 pm

    Se puede mezclar el caraelo con manjar compradoen el super?

  • Anónimo
    Diciembre 6, 2013 5:42 pm

    En este mismo momento se está enfriando! Qué felicidad me ha dado encontrar esta receta, muchas gracias, Angélica 🙂

    Que Dios te bendiga.

    Mujer-en-el-jardín.

  • Moon
    Marzo 9, 2013 2:14 am

    Que rica son las calugas caseras, me acuerdo de una que compraba en un almacén en Valparaíso cuando era chica.
    Se ven deliciosas las tuyas!
    Besos!

  • Mª.Teresa Díaz F.© 2.012
    Marzo 4, 2013 10:45 am

    Sin duda alguna tiene que estar muy rico
    Muchas gracias por compartir esta receta
    Saludos
    Mayte

  • Anabella
    Marzo 3, 2013 11:02 pm

    Parece que tus calugas desataron recuerdos… la etiqueta de la leche condensada… me había olvidad de eso. Las calugas me llevan directo a la infancia Osornina.
    Te quedaron regio!Besos

  • Nathalia
    Marzo 3, 2013 2:34 pm

    Que nostalgia!! Me fascinan estas calugas. Años que no como y sólo las he preparado un par de veces.
    Gracias por traerlas a mi memoria.
    Te quedaron divinas.
    Un abrazo y feliz domingo.

  • Gloria
    Marzo 1, 2013 10:24 pm

    estas calugas se ven maravillosas Angélica, como todas tus recetas! besos

  • Rosita Vargas
    Marzo 1, 2013 10:11 pm

    Tienen un aspecto muy bueno Doris mándame varias por favor,abrazos y abrazos.

  • Rosita Vargas
    Marzo 1, 2013 10:07 pm

    Ohhh que rico me adivinaste el pensamiento quería hacerlas mi abuela la preparaba y las envolvía para regalar,te mando un abrazos grande.

  • Minha vida de campo
    Marzo 1, 2013 6:46 pm

    Uma relíquia essa receita. Já anotei para fazer para os filhos. Essa tem sabor de infância e saudade.
    Tenha um ótimo fim de semana.

  • foodtravelandwine
    Marzo 1, 2013 1:19 am

    Que delicia….son exactamente como las hacia!!…..creo que la receta venia en la parte interna de unos tarros de leche condensada…..delicioso!!…….Abrazotes, Marcela

  • Maite – vitoma
    Marzo 1, 2013 12:58 am

    Madre mia que pinta tiene, esto lo hago mañana mismo.
    Bss.

  • doris
    Marzo 1, 2013 12:42 am

    Que rico, no conocía esta receta. besitos cielo.

  • Mónica
    Febrero 28, 2013 10:28 pm

    Uy Angélica ¡Qué rica y sencilla receta!, me encantan estas calugas. Gracias por la receta.

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