Realizar nuestras propias mermeladas es lo ideal, nos aseguramos que sean sanas, sin colorante ni preservantes! Y además más económicas
PORCIONES: 1 kilo de mermelada
INGREDIENTES:
1 kilo de duraznos (pelados y sin carozo)
650 gr de azúcar
jugo de 1 limón
El limón se utiliza en las mermeladas para conseguir no sólo un equilibrio en la acidez, para estabilizar el sabor sino para incorporar un extra de pectina. Para la mayoría de mermeladas un poco de zumo de limón suele ser suficiente.
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Se debe guardar en la despensa En un lugar seco y oscuro.
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