PRIMER MES
Masas batidas livianas
Diferentes tipos de bizcocho
Torta selva negra y torta de tres leche
Elaboración y preparación de masa brazo de reina
Brazo de reina relleno
Elaboración de masa de pionono
Elaboración pastelitos base de mousse
SEGUNDO MES
Merengue italiano ,francés y suizo
Torta de merengue `y Merenguitos
Preparación y elaboración de masa choux
Elaboración de cupcakes , diferentes frosting
Preparación , elaboración de brownies
Alfajores Argentinos
Elaboración de tortas modernas Tortas espejos
TERCER MES
Masas de hojaldre y Masas leudadas
Preparación y elaboración de Donas , berlinés y conejitos…..
Preparación y elaboración de masa brioche y masa danesa
Preparación y elaboración de rolls canela
Preparación y elaboración de masa de hoja
Preparación y elaboración de masa hojarasca
Preparación y elaboración de medialunas
CUARTO MES
Masas quebradas
Masa sablée Masa sucreè y masa sableè de chocolate
Elaboración y decoración variedad de tartas y tartaletas
Pie de limón
Cheesecake
Preparación y elaboración variedad de kuchen
Elaboración y decoracion de variedad galletas
Elaboración , preparación de queques
QUINTO MES
, Masas batidas pesadas
Elaboración y preparación de torta de panqueque
confección de una torta de dos pisos (un piso falso )
Elaboración de fondant y pasta de goma
Elaboración de un hermoso ramo de rosas en pasta goma
Forrado y decoración de una torta
COMPLEMENTARIO
Cremas ,mousse
Dictara durante el transcurso del curso
Crema Pastelera
Crema de mantequilla
Crema de naranja
Crema delicias
Ganache de chocolate
Mousse de chocolate
Mousse de duraznos
- PRECIO
- En este precio esta incluido todo lo que necesitas para realizar el seminario
- Te llevas todo lo que haces en clase
- No tienes que traer nada ,solo las ganas de aprender
SEGUNDO MES
TERCER MES
Masas de hojaldre y Masas leudadas
