Una torta muy rica ,económica y fácil de hacer Te recomiendo hacer esta torta es super rica Si quieres que quede mas rica es ideal que la dejes reposar unos tres días cuando ya este hecha Ingredientes 870 gr manjar o dulce de leche 450 de crema 2...
Estos son los típicos alfajores de Argentina Unos alfajores están hecho con masa de nuez que es el más conocido ,otro lo hice con una masa de almendra Los ingredientes son los siguientes Alfajores de almendra 170 G de harina ( 0000) 40 gramos de harina de almendra 50 gramos de maicena...
Cursos online personalizado Que es un curso online Te llegaran varios videos a tu correo donde te explico muy bien cada receta Un recetarios de manejo y ejecución de las recetas Los videos serán tuyos y podrás verlos cuantas veces quieras No estarás solo...
Seminario de pastelería y repostería
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SEMINARIO DE REPOSTERÍA
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INICIO DE CLASES AGOSTO 2019
CLASES 100 % PRÁCTICA E INTENSIVAS CLASES PERSONALIZADAS 6 alumnos por grupo
DURACIÓN 5 mese 80 horas prácticas
Las clases se realizan un fin de semana al mes Sábado y Domingo de 9 a 17 horas
UBICACIÓN Las clases se realizan en Santiago de Chile
Calle monjitas a una cuadra del Metro Bellas Artes
SI QUIERE ASISTIR ME DEJAS UN MENSAJE EN MI WHATSAPP 56988845949
En este precio esta incluido todo lo que necesitas para realizar el seminario
Te llevas todo lo que haces en clase
No tienes que traer nada ,solo las ganas de aprender
Fechas para segundo semestre
PRIMER MES
Masas batidas livianas
Diferentes tipos de bizcocho
Torta selva negra y torta de tres leche
Elaboración y preparación de masa brazo de reina
Brazo de reina relleno
Elaboración de masa de pionono
Elaboración pastelitos base de mousse
SEGUNDO MES
Merengue italiano ,francés y suizo
Torta de merengue `y Merenguitos
Preparación y elaboración de masa choux
Elaboración de cupcakes , diferentes frosting
Preparación , elaboración de brownies
Alfajores Argentinos
Elaboración de tortas modernas Tortas espejos
TERCER MES
Masas de hojaldre y Masas leudadas
Preparación y elaboración de Donas , berlinés y conejitos…..
Preparación y elaboración de masa brioche y masa danesa
Preparación y elaboración de rolls canela
Preparación y elaboración de masa de hoja
Preparación y elaboración de masa hojarasca
Preparación y elaboración de medialunas
CUARTO MES
Masas quebradas
Masa sablée Masa sucreè y masa sableè de chocolate
Elaboración y decoración variedad de tartas y tartaletas
Pie de limón
Cheesecake
Preparación y elaboración variedad de kuchen
Elaboración y decoracion de variedad galletas
Elaboración , preparación de queques
QUINTO MES
, Masas batidas pesadas
Elaboración y preparación de torta de panqueque
confección de una torta de dos pisos (un piso falso )
Elaboración de fondant y pasta de goma
Elaboración de un hermoso ramo de rosas en pasta goma
Forrado y decoración de una torta
COMPLEMENTARIO
Cremas ,mousse
Dictara durante el transcurso del curso
Crema Pastelera
Crema de mantequilla
Crema de naranja
Crema delicias
Ganache de chocolate
Mousse de chocolate
Mousse de duraznos
- PRECIO
- En este precio esta incluido todo lo que necesitas para realizar el seminario
- Te llevas todo lo que haces en clase
- No tienes que traer nada ,solo las ganas de aprender
Aquí puedes ver lo que realizaron las alumnas año 2017
Primer mes ; Masas batidas livianas
SEGUNDO MES
Merengue italiano ,francés y suizo
Torta de merengue `y Merenguitos
Preparación y elaboración de masa choux
TERCER MES
Masas de hojaldre y Masas leudadas
CUARTO MES
,Masas quebradas Y masas pesadas
Quinto mes , Masas batidas pesadas
Fin de semestre
Entrega de diplomas
Un postre demasiado fácil de hacer y super rico Tiene muy pocos ingredientes 360 a 400 gr de yogur 100 gr de frambuesas 1 sobre de 7,5 gr a 9 gr de gelatina sin sabor disolver en 50 cc de agua
Un postre muy fácil de hacer y económico Te enseño hacer el merengue francés Te dejo el video para ver cómo se hace este rico postre 25 cm es el diàmetro del plato 105 gr de claras ,o 3 claras o media taza 105 gr de azucar granulada o media taza 105 gr de azùcar flor o...