Creo que uno de los platos mas populares de la cocina chilena es la cazuela de ave Ingredientes primera cocción 5 presas de pollo 5 papas (duras) pimientos morrones zanahoria ,hojas de apio .cebolla y ajo sal y pimienta Ponga a cocer pollo trozado en suficiente...
Waffles que comemos en el sur de Chile son diferentes a los que se consumen en otras partes Son dos galletas rellenas de dulce de leche cocina leña y waflera antigua Cocina tipica del sur de Chile donde en muchas casas hay cocinas a leña por ser una...
Son dos o tres masas (hojarascas) rellenas con manjar y recubiertos con merengue Es una tradición consumirlos para fiestas patrias Estos tipos de dulces viene de la época de la colonia ,antes los rellenaban con mermeladas y ahora lo...
Kuchen o tarta de ciruela Época de ciruela en el sur de Chile este kuchen es muy tradicional Preparemos el kuchen que yo realice con algunas modificaciones como streusel Ingredientes para la masa 250 g de harina 10 g de levadura seca 1 huevo 100...
200 g de harina de trigo 0000 1 huevo 400cc de cerveza 5 filetes de merluza sal pimienta pimentón dulce en polvo merken (aji chileno) unimos los condimentos con la harina y el huevo luego...
Esta masa es fácil y muy parecida a la que te di en masa para kuchen perooo salada Ingredientes 250 de harina 0000 1 chrita polvos de hornear 100 grms de maicena 100 grms margarina 2 huevos aliños como orégano ,pimienta y sal Todos estos ingredientes los lleve...