17/2/18

KUCHEN DE MURRA


Soy sureña y fanáticas de los kuchen 

Un rico trocito de Kuchen de mora Pero como es bien sureño lo llama como dicen Kuchen de murra" en el sur a la mora le llaman murra por que los descendientes alemanes que llegaron a Chile les resultaba mas fácil decir Murra




11/2/18

8/2/18

MERMELADA SIN AZÚCAR

Una receta de mermelada para persona que no quieren o no pueden consumir azúcar

Utilice Tagatosa Su sabor es muy parecida al azúcar
Si no encuentras Tagatosa puede utilizar endulzante liquido Agregas las gotas del endulzante al final de la cocción cuando ya esta el punto de mermelada
El agar agar lo veden en casas de repostería Puedes comprar online en   Lovinglife.cl

3/2/18

PROFITELORES .REPOLLITOS..BOMBAS...ECLAIRS =PATE CHOUX


  PROFITELORES ,en Chile se llaman REPOLLITOS  en Argentina  BOMBAS y  pero todos se hacen con una masa que se llama   PATE CHOUX
es una masa diferentes la cocinamos dos veces primero en la olla y en el horno

Aqu te dejo el video

28/1/18

CHEESECAKE DE RICOTA Y MORAS sano y rico


Una repostería mas sana e igual de rica
Esta receta es del libro
LA BALANZA la felicidad de comer rico y equilibrado
Autoras Paulina Briones ,Carolina Pye y Claudia Varleta
Las recetas de este libro son saladas y dulces Son recetas muy sanas y equilibradas ,Ideal para comer sano y rico
Puedes comprar este libro en todas las  librerías de Chile
La receta que he realizado esta sacada de este libro
Es deliciosa MUY MUY RICA

30/12/17

CEVICHE DE PALMITOS

Esta receta es una de las 33 recetas que tiene en el e Book  aperitivos 
Receta 
 Ingredientes
 400 grs de palmitos en tarro
1 palta (aguacate) 
½ cebolla morada  ½ pimiento rojo 
un puñado de cilantro fresco 
 jugo de 2 limones - jugo de ½ naranja 
 1 cucharada de aceite de oliva 
 1 cucharada de vinagre blanco 
 1 pizca de sal - 1 pizca de pimienta 
1 ají (chile) o 1 cucharada de salsa picante (opcional

26/12/17

KUCHEN CON CREMA Y CEREZAS

Este es un delicioso kuchen
 Tradicional del sur de Chile Es el típico kuchen que se prepara en casas y  pastelería  de zona Osorno y alrededores del Lago Llanquihue
La masa es muy suave y el relleno tiene mucha crema pastelera y frutas
Te dejo el vídeo

19/12/17

GALLETAS FINAS RECETA ALEMANA, GALLETAS VANILLEKIPFERL

 INGREDIENTES 
Son galletas finas Especial para cualquier fiesta o celebración
260 gr de harina
150 gr de mantequilla 
2 yemas  
80 gr de nueces molidas
90 gr de azucar 
2 sobres de azucar con vainilla  



10/12/17

26/11/17

MINI CHARLOTTE DE CEREZAS






Es un postre precioso Ideal para que lo hagas y te luzcas en una fiesta 
Aqui en el video te explico como hacer este postre 

24/11/17

22/10/17

KUCHEN DE FRUTILLA

El tradicional y rico KUCHEN O TARTA DE FRUTILLA
Con un relleno muy fácil de hacer
Aqui te dejo el video  Encontraras muchos tips para que tu kuchen quede muy bien


14/10/17

MERENGUE MERENGUITOS ,MERENGUE FRANCÉS ,BESITOS

Merengue francés
El merengue francés es un merengue que hay que cocinar ,ya que al no estar cocidas  las claras no se puede comer crudo
Este merengue sirve para realizar discos de merengue  merenguitos ,besos ,

11/10/17

POLLO A LA PROVENZAL

Una forma muy fácil de preparar pollo
La receta y todos los tip para que este pollo quede mas rico en el video

7/10/17

TORTA PANQUEQUE CHOCOLATE

Un delicioso trozo de torta panqueque chocolate ,con un relleno que es muy rico
Relleno de crema delicia es a base de Chocolate ,manjar



3/10/17

PAPAS HORNEADAS

Deliciosas y ricas papas horneadas
Ideal para acompañamiento de un asado
Puede cambiar los aliños
Te invito hacer estas papas
Te invito a ver el video Esta muy bien explicado

1/9/17

TORTA RED VELVET


He creado esta receta de RED VELVET que esta muy de moda ,basándonos en los ingredientes principales que tiene esta receta
Quedo espectacular para que tu la hagas Es muy rica húmeda y fácil de hacer
El relleno es el típico  a base de queso crema ,pero tu lo puedes cambiar por crema chantilly

18/7/17

EMPANADAS FRITAS MARISCOS

ESTA ES UNA SUPER RECETA 
Por que , muy rica ,su relleno delicioso y tiene un ingrediente muy especial 
Es super fácil de hacer y  muy económica 
La masa para hacer estas empanadas es diferente ,te va encantar 
Vamos ver la receta 
Te dejo el vídeo 

6/6/17

SALMON CON COSTRA DE CILANTRO



 Un trozo de salmón ideal par hacer al horno y de un sabor muy rico con la  costra de cilantro
Acompañar con papines y espinacas a la crema

31/3/17

KUCHEN O TARTA DE FRAMBUESA

 Es un delicioso y rico kuchen de frambuesa Con ese sabor especial de los kuchen sureños
Tienes que hacer esta receta

15/3/17

MERMELADA DE MORA (MURRA)

 Como preparar una rica mermelada



Puedes ver este vídeo


 
 1 kilo de moras o murras
600 gr de azúcar
1 o 2 jugo de limones
 Lavar bien las moras
Agregar el azúcar
 Revolver solo para unir azúcar y moras
 Dejar reposar una noche o 4 horas
 Al oro día esta con bastante liquido
 Agregas jugo de limón

 Antes de empezar deja en el congelador un plato
 Poner a fuego medio Revolver de vez en cuando
 Tener cuidado que se forma una espuma y esa puede subir y derramar
 Después de unos 40 minutos  ha  reducido
 Poner una cucharada en el plato que esta congelado y hacer una "camino " si este no se vuelve a juntar esta lista
 tener frascos limpios y desinfectados
 Rellenar los frascos con la mermelada caliente
Cerrar con las tapas y guardar
GRACIAS POR TU VISITA
Me puedes seguir o dejar mensaje en ;


16/2/17

QUEQUE O BUDÍN ECONOMICO o QUEQUE YOGURT

Esta receta es para todas aquellas personas que nunca han realizado nada de repostería
Es una receta de queque o budín muy económica y fácil de realizar
No necesita pesas de cocina ni batidora eléctrica
 INGREDIENTES para el queque grande

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