KUCHEN DE RICOTA Y FURTOS ROJOS

KUCHEN DE RICOTA Y FURTOS ROJOS

Los Kuchen son mis favoritos
Kuchen es como una tarta fruta rellena con crema y frutas
Hay muchas recetas

Esta es mi receta de kuchen de ricota masa para un molde de 20 cm
160 gr de margarina o mantequilla
1 huevo mas 1 yema
100 gr azucar flor
250 gr de harina
ralladura limon
Relleno
200 gr de ricota
130 gr de yogur sin sabor
1 tarro de leche condensada
1 huevo y una yema

Preparación

Batir la mantequilla o margarina junto con el azucar
rallar cáscara de limón y agregar a la mantequilla
agregar los huevos
Dejar de batir y agregamos harina
Formar una masa uniendo sin batir
Poner en la mesa film plastico
Poner la masa arriba otro film plastico
Estirar y llevar a refrigerar por 30 minutos
Sacar y forrar un molde de 20 cm
Llevar a congelador por 30 minutos
Hornear la masa
Poner arriba masa papel aluminio
arriba garbanzos
Hornear por 25 minutos Retirar y agregar el relleno
Unir la ricota yogur leche condensada y huevos
Poner una capa de mezcla luego la fruta arriba otra capa crema
Llevar horno 150 grados por 20 minutos Dejar enfriar y desmoldar

 

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