GALLETAS DELICIAS DE CHOCOLATE

GALLETAS DELICIAS DE CHOCOLATE

GALLETAS DELICIAS realmente estas galletas son deliciosas

Delicadas ricas y hermosas
Rellenar con una mermelada ácida como la guinda o frambuesa le da un sabor muy bueno


30 Unidades de galletas rellenas con mermelada
Ingredientes
Primero haremos un batido de mantequilla .azúcar. yemas y esencia de vainilla Lo separamos en dos para agregar las harinas
Batido cremoso
200 gr de mantequilla
4 yemas
1 cucharadita de esencia de vainilla
150 gr de azúcar flor (impalpable azúcar Glass)

Separa el batido cremoso  en dos partes iguales
Masa de nueces
Agregar
190 gr de harina
50 gr de nueces bien molidas
Puedes remplazar la masa de nueces por esta SIN NUECES
180 de harina

Masa de chocolate
140 de harina
35 gr de cacao amargo

Decoración y relleno
200 gr mermelada de guinda (puedes remplazar por mermelada frambuesa )
100 gr de cobertura de chocolate blanco
100 gr de cobertura de chocolate semi amargo

 Batir la mantequilla junto con el azúcar y la esencia de vainilla

Agregar de a una las yemas

 Pasar por un cedazo el cacao y la harina

 Moler las nueces con una mini pimer juntar con la harina

poner en en un plato el harina junto al cacao y en otro el harina y nueces molidas
Dividir el batido de mantequilla en dos y agregar a cada plato

 Unir las masas

 Guardar las masas y refrigerar mínimo una hora

GALLETAS DE CHOCOLATE

Estirar la masa entre dos papel de mantequilla Es para no agregar harina a la masa al estirar y esta se manche )
tiene que quedar delgada

Cortar Poner el la placa de horno que esta con papel mantequilla abajo

Poner las galletas en la placa del horno y en ese momento sacar el centro (para que no se deformen al trasladarla Yo saque con una boquilla el centro de la galleta

 Llevar a refrigerar mínimo 1hora Sacar del refrigerador la bandeja con las galletas

Llevar al horno 170 grado por 8a 10 minutos Llevar la placa del horno como se muestra en la foto Las galletas enteras al fondo del horno Estar atenta se queman muy rápido

Sacar apenas note que ya están cocidas

Dejar sobre papel de cocina (nova) para enfriar

Derretir al cobertura de chocolate blanco Poner una galleta solo un lado de ella se pone chocolate

Poner la galleta sobre un tenedor y con pequeños golpes retirar el exceso de chocolate
Llevar a refrigerar para endurecer el chocolate

Mientras tanto debes hervir por 2 minutos la mermelada para que reduzca

Cuando este TIBIA agregar en el centro de la galleta mermelada

Poner la otra parte de la galleta

GALLETAS BAÑADAS CON CHOCOLATE

 Derretir chocolate amargo Cubrir una parte de la galleta y dejar sobre papel mantequilla

Dejar las galletas ordenadas sobre papel mantequilla
Esparcir con un tenedor el chocolate

 Le pones un poco de chocolate al tenedor y esparces bien rápido el chocolate sobre las galletas

 Pones mermelada tibia a la galleta

Cubres con la otra mitad de la galleta 
GRACIAS POR TU VISITA
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RECETAS DE GALLETAS 

Haz clic sobre el nombre de la receta. para ver como se hace

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8 Comentarios

  • Anónimo
    Mayo 13, 2015 12:46 pm

    …. la masa no lleva leudante en polvo ?

  • Carola Arnés
    Abril 28, 2015 11:38 am

    Angelica!!! Tanto tiempo!! Espero me recuerdes!!!
    Carola del HorneandoSueños… Veo que tu blog está cada día más producido y guapo!!! Te felicito!!!! Abrazotes chilenos!!!

  • Carola Arnés
    Abril 28, 2015 11:37 am

    Angelica!!! Tanto tiempo!! Espero me recuerdes!!!
    Carola del HorneandoSueños… Veo que tu blog está cada día más producido y guapo!!! Te felicito!!!! Abrazotes chilenos!!!

  • Pamela
    Abril 26, 2015 9:59 pm

    Querida Angélica, tu blog está cada día más bonito, me encanta el nuevo "look". A hacer galletas se ha dicho entonces!! besitos

    • Anónimo
      Octubre 18, 2015 8:31 pm

      De que harina utiliza

  • Monis
    Abril 25, 2015 2:24 am

    mmmmmmmmmm qué rico!!!!

  • YASNAURRA
    Abril 24, 2015 11:45 pm

    Me encantaron, en cuanto pueda las hago!…te pasaste Gracias!!!

  • Doris mis cosillas
    Abril 24, 2015 9:31 pm

    Que buenas y que pinta mas bonita.Bssss

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