CUPCAKE  de COLORES

CUPCAKE de COLORES

 
 

Entretenidos y bonitos cupcake
Coloreando la masa  podemos obtener atractivos cupcakes
Aprende a teñir la masa y decorar los cupcake

Decorar con un cobertura  (frosting )de merengue Delicioso para hacer con nuestros niños

La receta

9 a 12 Unidades

4 claras

1 taza (220 g) de azúcar
1/2 taza (120 ml) de leche
125 gr mantequilla o  margarina
1 ½  tazas (200 g) de harina
2 cucharaditas de polvos de hornear

ralladura de limón
Colorante en pasta un solo color (no colorante liquido )

Precalentar el horno a temperatura media. 

En un bol colocar  la margarina y batir junto con el azúcar utilizando la batidora
Agregar la ralladura de limón
Agregamos las claras de a una 
Finalmente  agregar harina que esta con polvos de hornear alternando con la leche
Tienes que quedar una batido o masa blanca

Sacamos una porción de batido y lo teñimos con el colorante

Llenamos la base del cupcake Dejamos que oree

 
Para ir haciendo un degrade
Ala porción de batido color rosado le agregamos batido o masa normal 
De esta forma se va aclarando color 

Ponemos este batido de rosado mas claro Arriba del color rosado mas fuerte 
Vamos formando capita de batido dentro de un cupcake
Finalmente terminamos con el batido normal
Llevamos a un horno de temperatura medio de 170 grados  

Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3.
Horneamos 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.

Te dejo un vídeo como hacer CUPCAKE  solo tienes que cambiar los huevos por claras

Merengue
3 claras de huevo
220 gr de azúcar
2 cucharadas de azúcar flor
Si vives en un lugar húmedo combina la azúcar flor con una cucharadita de maicena

 Batir sobre baño maría las claras con el azúcar

 Hasta que se disuelvan los cristales de azúcar

Sacamos el bol del baño maría 
Batimos el merengue ,hasta que este frió y duro 
 
 
En ese momento agregamos el azúcar flor con movimientos envolventes 
Teñimos el merengue con un colorante en pasta 
Decoramos los cupcake 


 

 
GRACIAS POR TU VISITA
 

 

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5 Comentarios

  • Yilany Llanos
    Octubre 9, 2015 2:16 pm

    Angelica anoche estuve viendo el cupcake de dulce de leche con decoracion cobertura de chocolate y ahora no lo puedo encontrar, me podrias ayudar por favor

  • Anónimo
    Marzo 31, 2015 7:35 pm

    TENGO SOLO COLORANTE EN GOTAS QUE HAGO'?

    • AngelicaAdmin
      Marzo 31, 2015 9:00 pm

      Si puede utilizar pero le vas tener que poner mucha cantidad para que te de el color

  • Gloria Baker
    Julio 14, 2014 10:43 pm

    Que lindos tus cupcakes: te quedaron maravillosos:)

  • Luisa Cano Garcia
    Julio 11, 2014 5:22 pm

    Que bonitos¡¡¡¡ te han quedado preciosos y un paso a paso estupendo
    besos

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