COPON DE TRES LECHE

COPON DE TRES LECHE

Quieres lucirte en tu familia prepara este rico postre
COPON de 18 cm de diámetro
Ingredientes para relleno
1 tarro de leche condensada ( 397 gr )
1 tarro de leche evaporada (397 gr )
200 cc de crema de leche líquida
3 cucharadas de maicena
7,5 gr de gelatina sin sabor o gelatina neutra
hidratar la gelatina en 40 cc de agua fría
Merengue
250 gr de claras
500 gr de azúcar
400 gr de frutillas picadas en trozos (fruta de tu preferencia )
200 gr de galletas de champagne (galletas vainillas )
Mezcla para mojar galletas
2 cucharadas de dulce de leche
350 cc de leche
IMPORTANTE
CUANDO ARMES EL COPÓN
BASE DE GALLETAS PONER UNA PORCIÓN DE CREMA TRES LECHE Y LLEVAR A REFRIGERAR POR 10 MINUTOS
LUEGO COMPLETAR CON CREMA DE TRES LECHE
Preparación relleno
Hidratar las gelatina en agua Cuando esté hidratada llevar a baño a maría o microonda por 50 segundo o hasta que esté líquida Nunca hervir
Unir las leche evaporada ,condensada y crema
Mitad de la mezcla poner en una olla
Calentar
La otra mitad en un bol junto azucar y maicena Disolver y unir bien
Cuando empiece a hervir agregar esta mezcla
Luego regresar todo a la cacerola
Cocinar un minuto y retirar dejar enfriar
Agregar la gelatina y armar el copón
Merengue
unir las claras con azúcar
Llevar a baño maría hasta que se disuelva el azúcar
o llevar al microonda por 20 segundo retirar y revolver hasta que no quede ningún grano de azúcar
Batir con batidora hasta que esté fría y consistente el merengue
ARMADO DE COPÓN
Unir muy bien leche y dulce de leche
poner una capa mezcla de tres leche
pasar las galletas por la mezcla de manjar
ordenar las galletas en el copón agregar una capa de crema tres leche
OPTATIVO OTRA CAPA DE GALLETAS
LLEVAR REFRIGERAR 10 MINUTOS
rellenar con las crema tres leche
Llevar a refrigerar 30 minutos
rellenar con frutillas
Adornar con merengue

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