TORTA TRES LECHES

TORTA TRES LECHES

 
Un trocito de torta de TRES LECHES 
 
 
Una rica torta para celebrar el “DÍA DE LAS MADRES”
 
 

Bizcocho

Hay que aprender hacer un buen bizcocho para poder hacer muchas tortas Este es el Bizcocho básico .Esta hecho con Harina ,azúcar ,polvos de hornear  y huevos

Los ingredientes que están en las tablas es ,para dos  bizcocho de unos 3,5 cm de alto  
diámetro molde
lados molde
cuadrados
Azúcar
huevos
grandes
Harina
Polvos
hornear
18 cm
15 cm
280 gr
8
280 gr
6 gr
20 cm
18 cm
350 gr
10
350 gr
8 gr
23 cm
20 cm
430 gr
12
430 gr
10 gr
25,5 cm
23 cm
525 gr
15
525 gr
12 gr
28 cm
25.5 cm
700 gr
20
700 gr
15 gr
30 cm
28 cm
870 gr
25
870 gr
20 gr
1 Taza es igual a 250 cc
1taza es igual a 150 gr de harina
1 taza es igual a 200 gr de azúcar

1 cucharadita de té rasa equivale a 8 gr de polvos de hornear  

 

Torta tres leche

 
 
 

 

TORTA TRES LECHE
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Tabla nutricional
Tamaño
0g
Cantidad de porción
Calorias 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Grasa total 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Grasa 0g
Grasa polisaturada 0g
Grasa monosaturada 0g
Colesterol 0mg
0%
Sodio 0mg
0%
Total Carbohydrates 0g
0%
Fibra 0g
0%
Azucar 0g
Proteina 0g
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
0%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredientes
  1. Relleno
  2. ½ tarro de leche condensada
  3. ½ tarro de leche evaporada
  4. 100 cc de crema de leche líquida
  5. 2 yemas
  6. 2 cucharadas de maicena
  7. Ingredientes para el remojo
  8. ½ tarro de leche condensada
  9. ½ tarro de leche evaporada
  10. 200 cc de crema de leche líquida( crema para batir )
  11. Unir todos los ingredientes dejar en espera
  12. Ingredientes para la decoración
  13. 3 claras de huevos
  14. 1 taza de azúcar
  15. 3 cucharadas de azúcar flor o impalpable
  16. Para hacer la decoración Utilicé la boquilla número 22
Instrucciones
  1. Relleno
  2. Deshacer la maicena en un poco de leche evaporada y agregar las 2 yemas Dejar en espera
  3. En una olla poner la leche condensada y leche evaporada
  4. Cuando empiece a hervir agregar la mezcla de yemas y maicena
  5. Si es necesario pasar por un colador
  6. Unir las mezclas
  7. Cocinar hasta que empiece espesar
  8. Retirar y dejar enfriar
  9. Sacar el refrigerador y batir y agregar los 100 cc de crema
  10. Dejar en espera
  11. Decoracion
  12. Batir a baño maría las claras junto al azúcar
  13. Hasta que se ha disuelto el azúcar
  14. Retirar del baño maría y batir enérgicamente hasta que se enfríe
  15. Cuando esté frío el merengue agregar en forma envolvente el azúcar flor
  16. Formas de armar la torta
  17. Debemos rellenar dentro del mismo molde en el que se realizó .para ello debemos colocar una bolsa de polietileno y luego colocar un bizcocho
  18. Remojamos el bizcocho con la mezcla de tres leche
  19. Luego agregamos el relleno Todo el relleno
  20. Agregamos el otro bizcocho Pinchamos el bizcocho Agregamos las mezcla de tres leche
  21. Vamos agregando de a poco las tres leche Dejamos que absorba y luego agregamos mas
  22. Dejamos reposar por una noche
  23. Desmoldar y decorar con el merengue
beta
calorias
0
grasa
0g
proteina
0g
carbohidratos
0g
más
Cocina Chilena http://www.chilenacocina.com/
 
 
 
 
 

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15 Comentarios

  • Ximena
    Abril 9, 2018 5:29 am

    Muy didáctica y clara la explicación de la torta.Yo he preparado la torta de tres leche con una muy buena receta,pero esta también quiero hacerla porque me parece muy buena,muchas gracias por compartirla.

  • Isabel
    Julio 5, 2016 1:23 pm

    Hola Angelica,

    El viernes hice la torta para celebrar el cumpleaños de mi hija de 7 años, la servimos el sabado al desayuno y a todos les encanto!! era primera vez que hacia una torta.. gracias por todas tus recetas… Saludos

  • Anónimo
    Mayo 24, 2016 2:05 pm

    Hola,
    No consigo que el merengue se pegue a la torta … Si me puedes ayudar con eso por favor
    De antemano gracias
    Saludos

    • AngelicaAdmin
      Mayo 27, 2016 11:18 pm

      Hola para que se pegue el merengue tu torta tiene que estar sin crema El la parte donde tiu pones el merengue debe haber bizcocho No crema de relleno para que pegue el merengue

  • Claudia
    Abril 15, 2016 6:02 pm

    Hola Angelica, por favor tu ayuda, hago el bizcocho, peor se me hunde en su centro, que podrá ser? Como lo soluciono?.
    Gracias!!

  • Camila
    Julio 16, 2013 9:50 pm

    La leche evaporada se congela? si es así, durante cuanto tiempo?

  • Camila
    Julio 16, 2013 9:49 pm

    la leche evaporada se congela? si es asi, por cuanto tiempo?

  • foodtravelandwine
    Mayo 9, 2013 3:30 am

    Que delicia de torta y que tiempo no la como!…….te cuento que hacaer las rosas de pasta es mas facil y rapido que los ravioles!…..Abrazotes, Marcela

  • Pilar Hernández
    Mayo 9, 2013 2:36 am

    Ojala me la hicieran para el dia de la Madre. Me encanta!

  • lillapeladilla
    Mayo 9, 2013 12:50 am

    He encontrado por casualidad tu blog y me parece estupendo, esta tarta la tengo pendiente así que me la apunto haber si la hago prontito, un beso de cuina la peladilla.

  • LA COCINERA DE BETULO
    Mayo 8, 2013 9:37 pm

    Te ha quedado muy bonita, igual que las galletas.
    Besos.

  • divka
    Mayo 8, 2013 1:12 pm

    Que hambre me entro!! Hace muchos años que no como esa torta!
    me quedo de seguidora, que no conocia tu blog y te animo a seguir el mio y asi estamos en contacto!
    un beso

  • Amparo
    Mayo 8, 2013 12:06 pm

    ¡Que buena! Nunca he probado una tarta con esos tres tipos de leche. Ha quedado muy esponjosa.
    Abrazos.

  • giulia pignatelli
    Mayo 8, 2013 5:20 am

    meravigliosa!!

  • jose manuel
    Mayo 7, 2013 9:30 pm

    Se ve estupenda

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