TARTA DE RICOTA O QUESILLO

TARTA DE RICOTA O QUESILLO

 

Molde de tarta de 26 cm
Masa
220 gr de mantequilla o margarina buena calidad
150 gr azucar flor
5 yemas de huevos
350 gr de harina
vainilla

Relleno
500 gr de ricotta o quesillo
130 gr de azucar
180 cc de crema
30 gr de maicena
3 huevos
vainilla c/n
ralladura de 1 limon

Batir la mantequilla junto con el azúcar y agregar la vainilla
Seguimos batiendo agregamos las yemas

Dejamos de batir y agregamos la harina 

Unir y dejar reposar

 

Poner en un bol la ricotta o quesillo junto con el azúcar y maicena

Agregar la crema

Ralladura de limón y maicena

 

 

Finalmente los huevos

Batimos para unir todo

Estirar la masa y forrar los moldes

 

 

Rellenar con la mezcla recién hecha

Alrededor de la masa ponemos un poco de agua

Estirar la masa y tapar con esta masa la tarta

Le realizamos un corte para que salga el vapor
Llevamos a un horno moderado de 180 grados por 50 minutos

 

sacar del horno Esperar 10 minutos

Poner bandeja de presentación arriba

 

dar vuelta

Sacar molde 
 
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1 Cot

  • María José A.G.
    Junio 4, 2016 3:55 pm

    tiene una pinta fantástica, que buena tiene que estar, las tartas de queso en casa gustan mucho.
    besossss

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