SORRENTINOS

SORRENTINOS

 
Una delicia Me encanta las pastas Aprendí hacerlas en Argentina y creo que hay que hacerlas en casa

Esta receta me la dio mi amiga Montserrat de COCINA Y HOGAR  Ella es Argentina y Mendocina y cocina muy bien
Ingredientes
MASA
3 huevos
 300 GR de harina 
aceite de oliva c/n (solo si hace falta )
Unimos los ingredientes hasta formar una masa suave y homegenea 
Estirar la masa con uslero  o palo de amasar o la maquina dejarla lo mas delgada que puedas 
 
Dejar reposar por unos 10 minutos 
 
RELLENOS
100 GR jamón crudo
150 queso mozarella
50 gr de nueces
optativo
(El jamón cocinarlo para retirar un POCO de grasa y quede crujiente )
Picar las nueces junto con el queso
Agregar el jamon 
 Rellenar con la pasta los sorrentinos
Le ponemos alrededor de la masa agua 
 poner la otra masa encima 
 
Rellenar los sorrentinos 
Cocinarlos en agua hirviendo por unos 5 minutos 
SALSA AURORA
30 GR de manteca (mantequilla)
1 litro de leche
230 GR de maicena
1tomate de 100 gr picado 
3 cucharadas de concentrado de tomates 
o si no hay concentrado de tomates 
(200 gr de salsa de tomates )
 Hacer la salsa blancas Agregar  el concentrado de tomate y el tomate picado
 
Disfrutemos de este rico plato 
Gracia por tu visita
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17 Comentarios

  • María Elena Peters
    Marzo 14, 2015 12:01 am

    Qué bellos sorrentinos!!! Dan ganas de hacerlos ahora mismo!!!!!! 🙂

  • Mónica Álvarez Lama
    Junio 8, 2012 7:36 pm

    Se ven deliciosos tus sorrentinos.Me encantan.Los he preparado una sola vez con salsa de tomates,berenjenas y zapallitos italianos.Maravillosos!

    Saludos desde Ñuñoa

  • Pamela
    Junio 1, 2012 8:50 pm

    Tienes toda la razón, nada como la pasta casera, y este relleno de los sorrentinos creo que tendría que hacerlo este fin de semana! delicioso, besitos

  • Rosita Vargas
    Mayo 27, 2012 10:16 pm

    Me encantan las pastas caseras lucen estupendas,abrazos y abrazos.

  • Claudia Varleta
    Mayo 27, 2012 9:03 pm

    Que Rico!!!!! ESA pasta se ve deliciosa. Cariños

  • Susana Menéndez
    Mayo 26, 2012 12:41 pm

    Uau!!!!!!!!!!! Cualquier día me animo a hacer pasta en casa, y con esta receta me entran muchas ganas 🙂

  • sukia
    Mayo 26, 2012 7:59 am

    Gracias por tu receta es espectacular….!!!. Un beso

  • Annie
    Mayo 26, 2012 4:41 am

    Angélica como te imaginarás los sorrentinos me encantan, el relleno de estos me pareció buenísimo y todo el plato en sí una delicia, me imagino cuánto los habrán disfrutado.
    Un beso

  • Manjar Malva
    Mayo 25, 2012 9:49 pm

    Riquisima receta, el relleno tiene que estar delicioso, queda apuntada.
    besos

  • LA COCINERA DE BETULO
    Mayo 25, 2012 9:37 pm

    Muy bueno el paso a paso. Los sorrentinos se ven muy ricos.
    Qué bonito es el cuadro de tu amiga.
    Besos.

  • jose manuel
    Mayo 25, 2012 7:35 pm

    Me gusta la receta, que ricos.

    Saludos

  • Anita.
    Mayo 25, 2012 7:15 pm

    mmm…tienen que estar deliciosos…yo tengo muchas ganas de comprarme una máquina para estirar la pasta.
    un besito,
    Ani.

  • Evy
    Mayo 25, 2012 6:52 pm

    hola!! me encanto…

    pero necesito una sugerencia, quiero hacer una tartaleta de platanos como me recomiendas hacerla??
    saludos!!!

  • Mis Daisy
    Mayo 25, 2012 5:39 pm

    QUERIDA ANGELIA TU PLATO SE VE MUUUUY
    DELICIOSO !!!!!ES UN PLATO BIEN DE DOMINGO ARGENTINO ( lluvioso ), ya que los dias de sol son de asado jiji
    PD: TE ESPERO EN MI BLOG HAY REGALOS Y QUIERO COMPARTIRLOS !!!!!TE ESTARE ESPERANDO…
    BESOTES

  • Carmen Vázquez
    Mayo 25, 2012 4:05 pm

    Me ha encantado la receta,la pasta casera está riquísima.
    Que pases un feliz fin de semana.

    Besos

  • Xoriguer 48
    Mayo 25, 2012 4:00 pm

    Una excelente receta, te quedo muy bien.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl

  • Sabor no Prato
    Mayo 25, 2012 3:49 pm

    Que rica la receta! A mi me gustó mucho.

    Abrazos, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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