SORRENTINOS DE ALBAHACA RELLENO QUESOS

SORRENTINOS DE ALBAHACA RELLENO QUESOS

Me encanta hacer y comer pasta 
Uno puede hacer la masa y  rellenar con el sabor que mas le guste 
Estamos en época de albahaca y hay que aprovecharlas

Masa de albahaca
1 Atado de albahaca , sacar las hojas picarlas y molerlas junto aceite de oliva  con” mini pimer.”
equivale 
1 cucharada grande de albahaca
2 huevos 
200gr harina
 
Unir los ingredientes y formar una masa dejar reposar 30 minutos
Relleno
200 gr queso azul
200 queso mantecoso (queso cremon )
40 gr de queso rallado (queso reggianito)
Unir los queso formar una pasta 
Estirar la masa 
Poner la masa sobre el molde para sorrentinos
si no lo tienes puedes usar un vaso boca pequeña 
rellenar cada sorrentino 
poner alrededor de los sorrentinos clara de huevo (para que cierre bien)
poner la masa arribe
Dejar los sorrentino reposar 30 minutos 
En una olla con bastante agua hirviendo ,cocinar por 10 minutos 
Acompañar con una salsa hecha con tomates picados o la que prefieras 

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19 Comentarios

  • Silvia
    Febrero 20, 2012 6:37 pm

    Uff, que buena pinta!!! Me a encantado tu blog..yo soy nueva en esto, acabo de empezar mi andadura en esto de los blogs, pero espero que con el tiempo, practica y visitando sitios tan maravillosos como el tuyo, yo tambien pueda tener un blog casi tan maravilloso como este…te invito a que visites mi pagina.
    Un saludo

  • Vare//.
    Febrero 11, 2012 1:33 pm

    Uuuuuuuuuuu por qué me haces esto Tia Angelito! jajaja, a mi que me encantan las pastas y sobre todo la casera, pero ya no he hecho porque maquina no tengo y a mano para todos mis comensales sale demasiado trabajo jajaja, espero encontrar una y poder hacer esta receta… Te mando un fuerte abrazo y un besototote

  • Gloria
    Febrero 9, 2012 9:03 pm

    se ven maravillosos Angélica, te quedaron de película, me encantan!

  • Pilar
    Febrero 9, 2012 3:57 am

    Ahora si que me mataste, un plato premium como le pone Daniel. Un festín, me dío demasiada hambre.

  • Zulma
    Febrero 9, 2012 3:55 am

    Que ricos , con las ganas que tengo de comer unas pastas rellenas !!!
    Te mando un beso

  • mari carmen www.elhornodemaria.com
    Febrero 8, 2012 10:21 pm

    No los conocía pero por la pinta ,tiene que estar muy ricos.Gracias por compartir un beso

  • jose manuel
    Febrero 8, 2012 9:57 pm

    Que interesante la receta, me gusta.

    Saludos

  • Morguix
    Febrero 8, 2012 9:18 pm

    No conocía los sorrentinos, y me parecen deliciosos, ¡qué buena pinta!.
    Un beso, guapa.

  • Caro
    Febrero 8, 2012 6:06 pm

    Mmmm…Riquísimo!!! Me encanta la albahaca y hace que la masa se vea muy divertida…Besitos!!!

  • Anita.
    Febrero 8, 2012 6:01 pm

    deliciosossss….qué bien te han quedado.. una delicia¡
    besitos,
    Ani.

  • Graciela “Aromas de Mamá”
    Febrero 8, 2012 5:10 pm

    Que rico Angelica me encantan las pastas!! se me hace agüita a la boca!!! que ganas de probarlos… pero de tus manos jeje!! Cariños

  • Walkiria
    Febrero 8, 2012 3:15 pm

    Muy buenos días Angelica bella, recibe un fuerte abrazo desde Costa Rica. No si hay que ver para creer digo yo !!!. Estos sorrentinos están súper geniales, originales y con un look espectacular y de muerte lenta. Me quedo aquí como tu nueva seguidora y tomando nota de esta delicia.

  • Mis Daisy
    Febrero 8, 2012 1:28 pm

    ANGELICA!!!!! POR ALGO TIENES ESE BONITO NOMBRE!!!! ES ANGELICAL TU RECETA,( YO TENIA EL APARATO Y NO LA RECETA ) AHORA ESTA PERFECTO!!!!.

  • Manjar Malva
    Febrero 8, 2012 12:08 pm

    Por favor!!!! se me ha hecho la boca agua en un segundo, a ver si me atrevo a hacerlos.
    besos

  • Lorena
    Febrero 8, 2012 11:50 am

    seguro que los hago , espero que me queden iguales jijiji una muy buena receta un fuerte abrazo.

  • Mar
    Febrero 8, 2012 11:42 am

    Que rica se ve esta receta!
    Puedo recomendarla en mi blog? es que creo a mucha gente le encantaria. Si no te importa, avisame, porque ocuparia tomar tu foto para ponerla ahi y pegar el link a ella.
    Gracias

  • Núria
    Febrero 8, 2012 8:36 am

    Angelica vaya recetón, me gusta todo…besitos

  • foodtravelandwine
    Febrero 8, 2012 4:22 am

    ME DIO HAMBRE!!…..pasta con albahaca y queso….maravilloso!!….un buen Malbec de Mendoza….y gloria pura!!…..Abrazotes, Marcela

  • De la cocina de Ximena
    Febrero 8, 2012 4:05 am

    Angélica tus sorrentinos se ven deliciosos, creo que pronto prepararé tu receta.
    Un beso.

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