SALMON CON COSTRA DE CILANTRO

SALMON CON COSTRA DE CILANTRO

 

 

 

 

 Un trozo de salmón ideal par hacer al horno y de un sabor muy rico con la  costra de cilantro
Acompañar con papines y espinacas a la crema

SALMÓN
3 medallones de 200 gr c/u
50 gr de semillas de cilantro picadas y molidas
sal y pimienta
mantequilla

Moler en un mortero la semilla junto con un poco de sal

 Limpiar el salmón Poner un poco de sal y pimienta

 

 

 En un sartén colocar un poco de mantequilla y dorar el salmón por ambos lados

 

Retirar y colocar en una fuente para el horno

Colocar la semilla de cilantro y llevar al Horno por unos 15 minutos

PAPINES CON SEMILLA DE CILANTRO

Realizar un corte a cada papin

 Poner en una fuente junto a la semilla y un poco de aceite
Llevar al horno por 40 minutos

ESPINACAS A LA CREMA
500 gr de espinacas
200 gr de crema de leche

 

 Poner en una olla un poquito de agua y bicarbonato

 Poner las hojas de espinacas

 cocinar un poco Tres minutos (a mi se me cocinaron mucho )

 Poner en un sartén un poco de crema y colocar las espinacas

Colocar en la base espinacas y arriba el salmón
Papas alrededor

 

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