ROSCAS CHILENAS

ROSCAS CHILENAS

 
Una delicia para el Invierno Una receta muy pedida 
Aquí esta 

 
 

 

 Ingredientes para 20  rosca

 Ingredientes
Si no tienes pesa puedes remplazar por una taza, tiene que contener 250cc
 
450 gr de harina ( 3 tazas)
200 gr de azúcar (1 taza)
1 cucharadita de polvos e hornear 
ralladura e limón o naranja 
1 huevo mas 2 yemas  o (2 huevos entero )
100 cc de leche 
50 gr mantequilla derretida 
 
 Unimos el azúcar con la harina y los polvos de hornear 
 
Agregamos la ralladura 
 Unimos los huevos 

  Agregamos la mantequilla que esta derretida y fría 

 Ponemos esta mezcla a la harina 
 Agregamos la leche La mitad primero
Seguimos agregando leche hasta que quede una masa
 empezamos unir todos los ingredientes 
 Formamos una masa que primero se ve granulosa 
 La unimos para que quede lisa 
NO AMASAR solo unir 

          Dejar reposar por 30 minutos dentro de una bolsa

Para que te quede todo del mismo grosor 
Ponemos dos palillos o agujas de tejer numero 8 
o sea un grosor de 8 mm

 

 El cortante redondo de 7 cm de diámetro y otro para retirar el centro

Calentar el aceite Cuando este caliente bajar el fuego 
Agregar las roscas Dorar por ambos lados 
Promedio de cocción 3 minutos
Retirar dejar sobre papel absorbente 
Que absorba bien el aceite 
Luego agregar azúcar flor 
 
 Cocinados  al horno 
 Quería probar como quedaban 
 
 
Lo puse sobre papel mantequilla enmantequillados 
Pase sobre cada rosca mantequilla derretida para que queden dorados 
La cocción es de unos 8 minutos a una temperatura de 200 grados 
 
 
GRACIAS POR TU VISITa
 

También te podría gustar

28 Comentarios

  • Ana
    Marzo 9, 2018 5:55 pm

    Gracias por la receta, me quedaron espectacular. Todos quedamos muy felices 😁

  • Erica
    Octubre 4, 2016 5:48 pm

    Hola no soy una fanática de la cocina…con suerte me queda bien el arroz y los fideos pero estoy con licencia en mi casa y aburrida de estar sin hacer nada me dueto ganas de comer roscas y como no se hacerlas me puse a investigar y justo apareció tu página…me armé de valor y como tenía los ingredientes me puse a prepararlos…resultado…quedaron exquisitas!…gracias Angélica por facilitarme la vida ..yo creí que no tenía cero talento….ahora me doy cuenta que si me lo propongo puedo hacerlo….gracias amiga

    • AngelicaAdmin
      Octubre 4, 2016 5:54 pm

      Que bien ánimo para seguir cocinando Si tienes duda me preguntas

  • Anónimo
    Agosto 17, 2016 9:31 pm

    Probamos la receta Y quedaron de deliciosas

  • Fanita
    Junio 24, 2016 5:45 am

    Probamos la receta y quedaron deliciosas. Con "sabor a infancia". Una receta rápida y rica para las tardes frías. Muchas gracias por compartirla.

  • Anónimo
    Junio 23, 2016 11:45 pm

    que rico

  • Anónimo
    Junio 17, 2016 8:50 pm

    Las roscas quedaron perfectas,es mi segunda vez que hago sus recetas!!!encantada!!!

  • Anónimo
    Mayo 18, 2016 12:41 am

    Una consulta, la harina es con o sin polvo de hornear?

    • AngelicaAdmin
      Mayo 21, 2016 9:33 am

      Puedes hacer con harina con polvos de hornear

  • Dulcemente
    Mayo 1, 2016 7:18 pm

    Ésta es una receta muy antigua de repostería chilena. No hay que confundirlas con DONUTS porque no se parecen para nada. Por supuesto que son mucho mejores las roscas. La manera original es hacerlas fritas, nunca las he probado al horno, pero me parece que perdería la esencia y cambiaría el sabor. Mi abuelita me enseñó a hacerlas y ella aprendió de su mamá. Y es exacta a ésta receta. Sólo que se hacen lulitos que se unen los extremos y forman un aro.

  • juana gallo
    Abril 15, 2016 11:15 pm

    Se ven muy apetitosas…trataré de hacerlas, gracias.-

  • MARIOLY HERNANDEZ
    Enero 13, 2016 11:52 pm

    hice las roscas y quedaron exquisitas.

  • nathalie mertens
    Enero 4, 2016 12:51 pm

    uhy es una receta muy Antigua mi Mama las prepara desde que era Ella joven son esquixitas me recuerdan mucho a mi ninez

  • jeca
    Noviembre 12, 2015 7:06 pm

    señora angelica muchas gracias por sus exquisitas recetas que a madres jovenes como yo nos ayudan a continuar con nuestra tradicion chilena de cocina unica en todo el mundo que Dios siempre la bendiga y la ayude siempre.

  • Anónimo
    Octubre 15, 2015 12:06 am

    Para un dia se lluvia..perfectas y ricas,aca mis hijos esperando que esten listas ñam ñam 😋😋😋😋

  • Marcela Guic
    Septiembre 8, 2015 10:55 pm

    Me quedaron riquísimas hice modificaciones use azúcar ligth y margarina ligth . Maravillosasssss

  • Marcela Guic
    Septiembre 8, 2015 10:08 pm

    Las estoy haciendo espero queden deliciosas

  • Angela Benito
    Septiembre 7, 2015 10:44 pm

    GRACIAS Angélica: ya luego me hago tiempo para preparar las roscas…exquisitas han de quedar, realmente desde hace tiempo las quería aprender a preparar y no encontraba una receta como esta. Muchos saludos y ánimo para ti desde Viña del Mar.

  • Anónimo
    Agosto 30, 2015 1:13 pm

    Hola Angelica
    Mi esposa tenía ganas de comer roscas chilenas, estamos viviendo en USA,busque en Internet y encontre tu pagina , no soy cocinero ni nadad parecido, pero tus cantidades e instrucciones encajaron perfectamente y quede como rey con tus Roscas gracias. Jorge.

  • Anónimo
    Agosto 14, 2015 12:22 am

    Genial tus recetas, son fáciles y ricas… Jamás había echo roscas de verdad y me qedaron muy ricas… Bueno lo digo yo jejje

  • Anónimo
    Junio 17, 2015 9:17 pm

    aaaaaaa

  • Carolita
    Junio 1, 2015 12:48 am

    Muchas Gracias, mi tía las prepara al horno y con merengue … me encantan!!!

  • Yasmina Galvez
    Mayo 24, 2015 12:42 am

    Gracias por compartir tus recetas, las roscas quedaron muuy ricas, he preparado otras de tus recetas y son todas riquisimas … gracias.

  • Anónimo
    Abril 4, 2015 2:24 am

    Busqué muchas recetas y entre todas me gusto esta, la hice y me quedaron muuuuy ricas las roscas 😀 gracias por el aporte, totalmente recomendable y fáciles de hacer.

  • MINES
    Junio 21, 2014 9:35 pm

    Gracias me encantan todas sus recetas relmente quedan deliciosas
    Mariaines

  • Josefa
    Mayo 21, 2014 9:48 pm

    Hoy es un buen día para replicar tu receta! Gracias 😊

  • Manjar Malva
    Mayo 18, 2014 9:56 pm

    Que ricas Angelica,
    me han entrado unas ganas de hacerlas….
    besitos

  • MªJosé
    Mayo 18, 2014 8:08 am

    Fabulosas, son tipo donuts que buenas tienen que estar.
    un beso guapa

Deja un comentario