200 gr de carne vacuno molida
250 gr de carne cerdo molida
5 ciruelas secas (hidratadas picadas)
15 pasas de uvas (hidratada)
10 unidades nuez mariposa (picadas)
1 cebolla grande picada en cuadritos
200 gr de tocino
200 cc de vino blanco
sal
pimienta
ajo
3 cucharadas de maicena
1 manzana (cortada)
PREPARACIÓN:
Deshuezar el pollo con cuidado para no romper la piel. Dejarlo la noche anterior con vino blanco, aceite, ajo, sal y aliños de tu preferencia.
Moler la carne de cerdo
agregar la cebolla cortada en cuadritos
Agregamos el vino blanco
Finalmente los frutos secos
Dejamos que se cocine la carne 5 minutos
Agregamos la maicena disuelta en agua Esperamos unos dos minutos que este hirviendo
Apagamos el fuego y dejamos enfriar
Con esta preparación rellenamos el pollo
No rellenar mucho
Yo lo rellene con mas cantidad de lo que sale en la receta y no quedo en forma optima
Cuando lo tengas relleno llevar a un horno 230 grados los primeros 15 minutos luego los restante 30 minutos 200 grados
Cuando lo saques de horno
Dejar enfriar para luego cortar
Como deshuesar el pollo
1 Cot
maria angelica Jara
Octubre 5, 2015 2:17 amEn la receta mencionas manzana para que?
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