POLLO DESHUESADO  RELLENO

POLLO DESHUESADO RELLENO

Ingredientes 
1 pollo deshuesado de 2,500 gr 

 Los ingredientes para el relleno
 200 gr de carne vacuna molida
250 gr de carne de cerdo molida
5 ciruelas secas hidratadas picadas
15 pasas de uvas hidratada
5 unidades de nueces picadas
1 cebolla grande picada en cuadritos
200 gr de tocino
200 cc de vino blanco
Sal pimienta ajo
2 0 3 cucharadas de maicena
1 manzana cortada

 Dejar el pollo la noche anterior en con Vino blanco Aceite  .ajo sal y aliño de tu preferencia

 Moler la carne de cerdo

Cortar el tocino y poner en la olla 
Tiene que quedar dorado 

 agregar la cebolla cortada en cuadritos

Sofreír la carne molida de cerdo yy
 La carne molida de vacuno 

 Agregamos el vino blanco

 Finalmente los frutos secos
Dejamos que se cocine la carne 5 minutos

Agregamos la maicena disuelta en agua Esperamos unos dos minutos que este hirviendo
Apagamos el fuego y dejamos enfriar
Con esta preparación rellenamos el pollo
No rellenar mucho
Yo lo rellene con mas cantidad de lo que sale en la receta  y no quedo en forma optima
Cuando lo tengas relleno llevar a un horno 230 grados los primeros 15 minutos luego los restante 30 minutos 200 grados
Cuando lo saques de horno
Dejar enfriar para luego cortar

Como deshuesar el pollo

GRACIAS POR TU VISITA 
Si tienes dudas o preguntas Deja un mensaje en este correo

angelicacocinachilena@gmail.com

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1 Cot

  • maria angelica Jara
    Octubre 5, 2015 2:17 am

    En la receta mencionas manzana para que?

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