PAPAS RELLENAS

PAPAS RELLENAS

 
 
 
 
Me gusta  FACEBOOK por que a través de ese sistema me puedo comunicar con las personas que les gusta mis recetas 
Lorena es una amiga que conocí gracias a fecebook y chateando con ella me pidió hacer esta receta 
Yo con mucho cariño aquí va la receta 
 
 

 
Ingredientes para  15 unidades de papita rellenas 
 
2 kilo de papas 
 1 huevo 1 yema
1/2 cucharadita de polvos de hornear
1 taza de harina 
Las cantidades de harina depende de las papas
si son nuevas o del tipo de papa
 
300 g de queso 
 pelar y cortar las papas para que queden todas del mismo porte 
De esta forma se cocinaran parajas 
 cuando esten cocida y dejarlas sobre un paño de cocina
moler las papas cuando estén calientes y dejar 
dejar ENFRIAR 
Hacer la masa de papa con una taza de harina .los huevos 
formar la masa 
NO dejar reposando esta masa 
Si la dejas reposando por unas horas te queda mala 
preparar la masa y hacer inmediatamente las papas rellenas y freír 
 de este porte aplasta la masa 
pones arriba un trocito de queso 
Cierras bien que quede en el centro el queso 
puedes pasar por harina 
Freír con aceite caliente 
por uno 7 minutos 
 
sacar y dejar sobre un papel absorbente y servir 
 
 
 
 
 

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28 Comentarios

  • Anónimo
    Febrero 13, 2018 10:57 pm

    Muy buena reseta yo soy chilena y ahora vivo en el extranjero (Brasil ) asi que se las preparare a mi esposo gracias

  • Unknown
    Noviembre 20, 2016 1:07 pm

    La mejor receta ,la hice y me quedó muy buena la masa .Había probado otras y siempre me quedaban como masa y medias crudas por dentro ,pero esta si que es la mejor ,mis sinceras felicitaciones .

  • Ximena Rojas
    Agosto 10, 2016 5:17 pm

    Preparé hoy las papas rellenas, me quedaron igualitas, mil gracias por tan buena receta.

  • Flaca
    Abril 26, 2016 10:10 pm

    EXCELENTE RECETA!!!!!!!!!!!!!! ESTAS SON LAS VERDADERAS…. GRACIAS

  • Anónimo
    Enero 11, 2016 3:59 pm

    Muy buena receta, fácil y resulta excelente. Gracias

  • Nazarene
    Enero 6, 2016 10:55 am

    se pueden hacer al horno?

  • Anónimo
    Agosto 6, 2015 12:54 am

    Me encanto la receta, quede como reina. Es la primera vez que me resultan, gracias por compartir estas cosas tan ricas.

  • Anónimo
    Junio 23, 2015 3:05 pm

    Mmmmmm delicioso

  • Daniel Landerretche
    Marzo 30, 2015 10:24 am

    Fantástica la receta y súper bien explicada….!! Gracias y felicitaciones…!!!

  • Carolina Escudero Lopez
    Marzo 1, 2015 10:18 pm

    Gracias por tu receta, con mis ninos estabamos hablando de las comidas de Chile (estamos en USA hace 15 anos) y empezaron a hablar de una comida que se acordaban hasta que llegamos que eran las papas rellenas con queso. Nunca las habia hecho personalmente pues en Chile tenia una nana que era estupenda para la cocina por lo que estaba medio perdida en como partir.
    Gracias a ti, hoy en la noche tenemos papas con queso!
    A mi hijo mayor le encanto como das instrucciones por lo que se lleva el link a college para seguir probando tus recetas.

  • mary Gaete
    Agosto 26, 2014 6:44 pm

    grande angelica!! eres la mejor…gracias por compartir tus ricas recetas con tus seguidores…un fuerte abraso desde san josé de la mariquina XIV region de los rios

  • Karina
    Marzo 23, 2014 9:18 pm

    Mis papis son chilenos, asi que amo la cocina chilena… mi mamá solía hacerla con pino de carne…son de lo mejor!! voy a probarlas con queso ahora°!!!

  • Elizabeth Vidal Parra
    Marzo 21, 2014 5:58 am

    Que buena receta… Gracias 😉

  • Alberto Gómez
    Febrero 24, 2014 12:03 pm

    Hola Angélica 🙂 te envié un comentario pero como que no lo tomó google :S entonces te lo escribo de nuevo! 🙂 te decía que muy ricas las empanadas de papa! (como le llamamos en colombia) y que las preparé y salieron buenísimas sooolo que tengo una duda: ¿cómo hago para que no me queden tan super grasosas? las puse en el papel absorbente como dijiste y me quedan ricas pero grasosas… ¿cuál es la clave para que queden cequitas? dejar enfriar más la papa? más harina? qué será?

    Gracias por tu respuesta!!! y por tu tiempo de enseñarnos a hacer las papas.

    Chaos :O

  • Alberto Gómez
    Febrero 24, 2014 11:59 am

    Hola!!! se ven super deliciosas y me puse a hacerlas!! .. sólo tengo una dudita: me quedan muy muy grasosas a pesar de ponerlas en el papel absorbente! :S ¿alguna idea para que queden cequitas? cuál es la clave?

    Gracias muchas Angélica! y gracias por tu tiempo!

  • Anónimo
    Marzo 27, 2013 1:54 am

    Yo siempre las hago y no me sale ?o no es asi?nose pero a mi me cuesta mucho se pega mucho en las manos y es muy dificil de manejar

  • Anónimo
    Noviembre 21, 2012 3:51 pm

    Hola! una consulta..en vez de freir se pueden hornear? Gracias!

  • marcela
    Agosto 29, 2012 12:14 am

    Gracias por la receta, dan ganas de prepararlas ya, voy a incluirla en mi recetario , nunca las he preparado y me encantan. Cariños.

  • The Shulls
    Agosto 28, 2012 5:11 pm

    uy que rico!!!!!! se ven tan deliciosas!! mi mama me hacia cuando pequena… la de recuerdos que me has traido chiquilla!

  • Lady Blue
    Agosto 28, 2012 6:00 am

    Que rico!!!! Y fácil de preparar. Gracias por tus exquisitas recetas!!

  • Pamela
    Agosto 28, 2012 12:19 am

    HOLA ANGÉLICA, QUÉ RICAS RELLENAS CON QUESO, YO LAS HACÍA CON PINO, PERO HACE MUCHO QUE NO LAS PREPARO. ME HAS DADO UNA BUENA IDEA. BESITOS

  • Rosita Vargas
    Agosto 26, 2012 10:05 pm

    Están riquísimas este invierno las he preparado varias veces me encantan,abrazos y abrazos.

  • foodtravelandwine
    Agosto 25, 2012 5:46 pm

    Hambre me ha dado….las papas rellenas no las hago hace mucho tiempo….asi que las pondre en mi lista para el invierno…..me encantan asi con queso o pino de acelgas…..se ven deliciosas!….Abrazotes, Marcela

  • elmojete
    Agosto 25, 2012 8:00 am

    No tardaré mucho en probar a hacerlas por que tiene pinta de estar muy buenas.

  • jose manuel
    Agosto 24, 2012 10:04 pm

    Estupenda receta, te han quedado de lujo.

    Saludos

  • Pilar
    Agosto 24, 2012 9:47 pm

    Amiga,
    Si alguna vez tenemos la oportunidad esto te pediría que me hicieras, me fascinan, especialmente rellenas con pino de carne.
    Otra de las cosas que mi abuela siempre me hacía.
    Me encantan! Gracias por los datos, algun día las haré.

  • Los dulces de Claudia
    Agosto 24, 2012 8:24 pm

    justo estaba pensando en hacer papas rellenas, y me encuentro con tu entrada, son deliciosas, las hago parecidas, te han salido de lujo
    bs

  • Mario Aiscurri
    Agosto 24, 2012 8:24 pm

    Angélica, tu receta reúne la sencillez de la cocina popular y la maestría de la alta cocina.
    Un beso desde Buenos Aires.

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