PAN PARA SANGUCHES

PAN PARA SANGUCHES

Aqui les dejo un rico pan sencillo y muy rico 
 

Ingredientes 
750 gr harina
75 gr de mantequilla o margarina
15 gr de sal
25 gr de extracto de malta  # (optativo)
420 cc de agua 
50 gr de azúcar
40 gr levadura fresca o 10 gr levadura seca 
Pincelar con ;
200cc de agua
1 cucharada de fécula de maíz  
 
Dejar fermentar la levadura en u poco de agua tibia y azúcar
Unir muy bien la mantequilla harina resto de azúcar y sal
En el centro de esta harina hacer un espacio para colocar los ingredientes líquidos 
La malta disuelta en agua y la levadura  
Amasar muy bien y dejar leudar por 1 hora 
Fuera del alcanse de corrientes de aire 
tapar muy bien la masa con paño de cocina 
 
# el extracto de malta es para dar mayor humedad al pan se vende en los lugares donde en lugares que vendan productos para elaborar cerveza 
En Argentina en todo los cotillón
En Chile en algunas herberias (donde venden productos naturales y hierbas)
Si no la consiguen el pan queda igual de rico pero con menos humedad 
 
Estirar la masa de 1 cm de espesor 
Cortar con un cortante de 8 cm diámetro
Dejar leudar hasta que duplique su volumen 
Pincelar con una mezcla compuesta de agua y fécula de maíz
Hornear por 25 minutos en un horno a 180 grados 
 

 

 
 

 

 

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38 Comentarios

  • fabykog
    Junio 7, 2013 9:26 pm

    aaaaa bababababababababa que rico se ve!!!! he hecho algunas de sus resetas y son super buenas!!! gracias 😉

  • fabykog
    Junio 7, 2013 9:25 pm

    aaaaa bababababababababa que rico se ve!!!! he hecho algunas de sus resetas y son super buenas!!! gracias 😉

  • fabykog
    Junio 7, 2013 9:24 pm

    aaaaa bababababababababa que rico se ve!!!! he hecho algunas de sus resetas y son super buenas!!! gracias 😉

  • MEME Elvira
    Noviembre 25, 2010 1:41 pm

    Angélica cuantas cosas ricas¡¡¡ la verdad es que me estan dando ganas de cocinar con las recetas que ponés¡¡ Voy tomando nota maestra¡ Besitos¡¡

  • Moon
    Octubre 16, 2010 8:43 pm

    Amiga, que tentadores se ven estos pancitos. Me llevo la receta!
    Un abrazo grande!!!

  • Cavaru
    Octubre 15, 2010 4:20 pm

    Qué pan tan rico y esos bocadillos deliciosos!! Tomo nota
    Feliz fin de semana

    Un besazo

  • Hilda
    Octubre 13, 2010 2:02 pm

    Mmmmm… se ven deliciosos esos sandwiches, me tomaría uno tras otro.
    No tengo extracto de malta, pero lo buscaré.
    No tardaré en prepararlos para la merienda del cole de la peque.
    Besinos

  • Claudia Varleta
    Octubre 12, 2010 8:18 pm

    Que rico, cada vez me gusta más hacer pan en la casa. El amasado me relaja. Me llevo la receta para prepararla.
    Cariños

  • Canotte
    Octubre 12, 2010 4:44 pm

    Je suis admirative, du courage des 33 mineurs chiliens qui vont bientôt revoir la lumière du jour, des personnes qui ont tout mis en oeuvre pour que ce sauvetage puisse avoir lieu.
    Le Chili est vraiment un grand pays qui mérite de rentrer dans la cour des grands au 21 ème siècle, j'espère de tout coeur que votre pays et ses habitants continuent de prospérer dans l'unité, le soutien,la fraternité et la dignité humaine.

  • Larole
    Octubre 12, 2010 2:42 pm

    Que hambre me dio al ver todos los "sanguches", super ricos y apetitosos. Nunca he podido hacer panes que me queden bien. Vamos a ver si ahora me resulta. Cariños y gracias por pasar a visitarme.

  • Rosi
    Octubre 11, 2010 9:38 pm

    Están diciendo "comedme" estos panes que nos has hecho… Qué cosa más rica!!!… Probaré a hacerlos,aunque sin malta,que no sé donde la puedo conseguir aquí…
    Besitos,

  • rosita vargas
    Octubre 11, 2010 8:58 pm

    Angelica me dió hambre al ver tu sabroso pan ,se nota que quedó esponjoso,besos y cariños amiga y muchas gracias por todo.

  • Ana – El dia mas dulce
    Octubre 11, 2010 8:38 pm

    Que riquisimo se ve este pan, ademaaa acompaña con cualquier cosa. Muy apetitoso…
    Besos

  • Mamina
    Octubre 11, 2010 8:11 pm

    Je croque dans le dernier!

  • Beatriz
    Octubre 11, 2010 10:23 am

    Madre, qué rico!!!

    Me encanta sobre todo ese del queso que se cae por el lado MMM

    Besos

  • Joselin
    Octubre 10, 2010 11:09 pm

    Angelica pasa por mi blog que te he dejado un regalito

  • Kako
    Octubre 9, 2010 8:12 pm

    Se ven realmente exquisitos, me dio hasta hambre y ya cené :)).
    Te quería hacer un alcance. El World Bread Day se celebra cada año y los panes se deben publicar el dia 16 de Octubre, que yo sepa no antes.
    Un besito.

  • Pilar
    Octubre 9, 2010 3:48 pm

    Angelica te pasaste con esta receta, se ven deliciosos!!! me encanta el pan, jaja, soy muy chilena en eso.

  • Milena
    Octubre 9, 2010 5:50 am

    Angy más rico tu pan! me recuerda uno que iba a comprar a una amasandería de cerca de mi casa, era fiesta cuando encontrábamos ya que se lo llevaban apenas salía del horno!
    Me apunto la receta, me encantó el aspecto tan migosito que tiene.
    Esos sanguches me llaman a gritos!
    Besitos y felicitaciones!

  • Hilmar
    Octubre 9, 2010 1:46 am

    Angélica, gracias por esta receta, me la llevo ya mismo. Se ven deliciosos esos sandwiches, y el pan excelente… tengo que hacerlo.
    un besote,

  • jose manuel
    Octubre 8, 2010 10:36 pm

    Que delicioso se ve este pan, madre mía, que colorcito tan bonito.

    Saludos

  • LA COCINERA DE BETULO
    Octubre 8, 2010 9:15 pm

    Qué bocatitas más ricos con estos panecillos tan esponjosos.
    Besos y buen fin de semana.

  • Tuqui
    Octubre 8, 2010 8:16 pm

    Que buenos, pero que ricos pancitos, seguro que son ricos solos y con todo lo que les pusiste adentro, wauuuuu!
    Besitos

  • SHOLY
    Octubre 8, 2010 8:13 pm

    Angélica amiga yo intentando ponerme a dieta y con esas fotos mmmm desisto jejeje, besitosss

  • Zucchero e Farina
    Octubre 8, 2010 8:00 pm

    buonissimi questi panini! brava!

  • Capricornio
    Octubre 8, 2010 5:50 pm

    Parece muy fácil y que bueno tener esta receta a mano, para hacer nuestra propia versión en casa y que el resultado del pan sea mejor.
    Gracias x compartir.

  • Maite – vitoma
    Octubre 8, 2010 5:46 pm

    Tienen una pinta estupenda.
    Bss.

  • Chef Potro
    Octubre 8, 2010 3:55 pm

    Uff, eso si que esta bueno, quiero un chacarero con ese pancito AHORA!!!!!

    Muchos saludos

  • stefania
    Octubre 8, 2010 3:53 pm

    Che gusto ricco questi panini e brava

  • La Cucina del Topino
    Octubre 8, 2010 3:46 pm

    mmm què rico este pancito para los saguichiotos! se ven deliciosos! me llevo el barros jarpa! Besos

  • Cris
    Octubre 8, 2010 3:27 pm

    Estos sanguchitos son un banquete, sobre todo el último con tomate, pollo y palta!, me encantan los pancitos te quedaron muy buenos!
    Que pases un lindo fin de semana!

  • ANGELICA BERTIN
    Octubre 8, 2010 2:17 pm

    Elisita # el extracto de malta es para dar mayor humedad al pan se vende en los lugares donde en lugares que vendan productos para elaborar cerveza
    En Argentina en todo los cotillón
    En Chile en algunas herberias (donde venden productos naturales y hierbas)
    Si no la consiguen el pan queda igual de rico pero con menos humedad

  • Gloria
    Octubre 8, 2010 1:54 pm

    Angélica tú pancito se ve absolutamente maravilloso!! realmente rico!! cariños, gloria

    Te aviso que ese manjar que pusiste la otra vez es un vicio (el con leche en polvo) lo malo es que lo comemos a cucharadas so, todavía no he hecho nada, es delicioso, me recuerda uno que comí en el sur (soy de Concepción) besos, gloria

  • kisa
    Octubre 8, 2010 1:43 pm

    Que ricos panes , yo los suelo cortar asi para hacer las hamburguesas ya partidas que hago , me gusrdo tu receta
    Mil besosss

  • MªJosé
    Octubre 8, 2010 1:39 pm

    que panes mas bonitos y tienen que estar estupendos, que ricos bocadillos has preparado.
    besoss guapa
    buen finde

  • Zulma
    Octubre 8, 2010 1:38 pm

    No hay cosa mas rica que un "sanguchito"con un buen relleno… a cualquier hora del dia.
    Me gusto la receta , la copio para el fin de semana largo que tenemos ahora.
    Besos

  • Elisita
    Octubre 8, 2010 1:28 pm

    mmmm que se ve ricooooooo.
    Lo haria de inmediato, si supiera que es extracto de nalta y si aqui lo podria encontrar jaja
    Besos.

  • foodtravelandwine
    Octubre 8, 2010 12:46 pm

    Que rico Angelica!!!……yo aqui con cafe y un pancake y tu me muestras estas delicias!!…..quiero correr a tu cocina!!….tus sandwichs….tu pancito….la verdad tu pancito calientito con mantequilla basta para mi!!!….tu pan me va a perseguir hoy dia!!….tu entiendes….jijijiji….Abrazotes, Marcela

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