PAN AMASADO

PAN AMASADO

Un rico desayuno con un pan recién salido del horno mmm
Aquí le dejo unos de los panes mas tradicionales que consumimos 

Ingredientes
Para 12 pancitos 
500 de harina 
!/2 sobre 5 gr de levadura en polvo instantánea son  o 15 gr levadura fresca 
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de manteca o margarina
1 cucharada de sal 
300 cc de agua tibia 
Primero preparamos la levadura 
Disolvemos la levadura con un poco de agua tibia y la cucharadita de azúcar 
Hacemos la masa 
Unimos la harina con la sal 
Agregamos a esta combinación 
levadura y manteca 
Unimos con el agua tibia 
Amasar durante 8 a 10 minutos 
Yo la ponga en la procesador de alimento
Le doy unas vueltas 
 la dejamos reposar ,tapada y cerca del calor 
Después de 30 minutos casi duplico su volumen
Des gasificamos la masa 
O sea la empezamos amasar nuevamente 
 Tomamos u trozo de masa 
Poniendo la masa de esa forma hacemos un bollo 
La vamos dejando sobre una placa del horno en mantecada
Dejamos nuevamente que leude la masa por unos 30 minutos
Cerca del calor y tapada por las corrientes de aire
El leudado depende del calor ambiente si estas en un lugar muy cálido 
se demora muy poco en subir la mas 
 Optativo la pintamos con yema de huevos 
La pinchamos con un tenedor 
Al horno a una temperatura de 210 grados  temperatura alta por unos 30 minutos 
Están listo cuando están dorados y al tomarlo se siente muy livianos 
Guardarlo cuando estén fríos el bolsas nylon 
Estos pancitos duran varios días  
GRACIAS POR TU VISITA
Me puedes seguir o dejar mensaje en ;

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44 Comentarios

  • Viviana Monsálvez
    Febrero 2, 2017 11:16 am

    Hola Angelica! Yo soy nula en la cocina, pero seguí esta receta y me quedo un Pancito delicioso!!!! Le puse un poquito de semillas de amapola. Muy buena receta.

  • Ingrid Olavarría M.
    Agosto 27, 2016 4:05 pm

    Angélica, desde Chile te saludo para contarte que hice esta receta (x2) y los pancitos salieron exquisitos. También he hecho otras de tus recetas y todas buenísimas. Gracias por compartirlas!

  • Anónimo
    Julio 26, 2016 9:07 pm

    Muchas gracias por tu bondad de compartir esta receta…saludos!!!

  • Marcela Osorio H.
    Abril 18, 2016 3:12 pm

    Angélica, siempre que quiero preparar alguna comida que no he hecho antes o que he preparado hace tiempo y no recuerdo bien, vengo a su blog a buscar la receta. Lo que me gusta es que es las recetas son simples, con los ingredientes justos, como vi hacerlas a mi mamá y a mi abuela alguna vez.
    Gra ias por esta página tan maravillosa.

  • Madame Paulinì
    Abril 17, 2016 7:44 pm

    Muchas gracias por la receta;-) Al hacerla por segunda vez,disminuir la cantidad de sal a una cucharadita. A mi gusto,fue mejor aún.

  • Karen Luengo Molina
    Diciembre 30, 2015 2:17 pm

    La manteca se puede reemplazar por aceite????

    • AngelicaAdmin
      Diciembre 30, 2015 3:40 pm

      Hola Si la puedes remplezar

    • AngelicaAdmin
      Diciembre 30, 2015 3:41 pm

      Hola Si la puedes remplezar

  • jarenafe
    Octubre 18, 2015 10:05 pm

    Los acabo de hacer espero que me queden tan ricos como se ve en la foto 🙂

  • roxana gozalez
    Mayo 13, 2014 8:50 pm

    No me subio, ni afuera ni dentro del horno :/

  • gise o.o
    Abril 4, 2014 4:35 pm

    Muy geniales tus recetas! Hice esta del pancito pero tengo una duda. Me quedaron un pokito acidos! Es algo leve pero yo lo noto, a que se debe? Que hice mal?

  • ISABEL
    Febrero 8, 2014 5:52 pm

    GRACIAS.. AYER TOME TU RECETA DE EMPANAS DE HORNO.. ME QUEDARON SUPERRR.. MI FRACASO ERA LA MASA, CON TU RECETA ME QUEDAON SUPER.. QUE DIOS LE BENDIGA POR SU GENEROSIDAD…

  • Anónimo
    Diciembre 16, 2013 1:44 am

    Yo los acabo de haxer quedaron muy ricos pero debe ser menos sal… me quedaron un poquito salados

  • gabriel esteban tapia
    Agosto 17, 2013 10:52 pm

    Rico rico

  • Anónimo
    Agosto 3, 2013 9:37 pm

    lo estoy haciendo…..seg, q´daran ricossssss 😉 ñami ñami,,,,,,,,,,,….,.,..,

  • neky galarce
    Junio 8, 2013 1:35 am

    cuanto es de sal en la receta no especifica :/

  • Anónimo
    Mayo 27, 2013 11:40 pm

    hola,soy de argentina. mi abuela era chilena y me hizo muchas de sus recetas,pero nunca me dio las recetas,y gracias a ti puedo realizar algunas,pero habia unos pancitos dulces con un copito de merengue arriba que no se como realizarlos,al igual que una sopa con CONCONES,parecido a las pancutras,me gustaria mucho encontrar esas recetas. riquisimo todas tus recetas. saludos

  • Anónimo
    Agosto 17, 2012 6:47 pm

    gracias por la recetas son muy buenas. quisiera saber la reta los tallarine al fredo gracias:

  • wendy
    Agosto 6, 2012 4:53 pm

    Estamos en el mes de Ramadam, Aprobecho para saludar a todos los musulmanes "Ramadam Mubarak", asi es que hoy haré estos pancitos para romper el ayuno, es decir desayunar a las 21:24 mntos.me pongo a ello y ya te contaré.

  • wendy
    Julio 30, 2012 12:34 am

    Hola Angelica; que ricos estos pancitos , pero una preguntita la levadura es de panadería ó de repostería tipo sobrecito rojo de royal???, me dá que es la de panadería pero quiero estar segura porque mi nana hacía unos deliciosos en 15mntos con la de repostería es lo único que sé, porque se llevó la receta con ella a mejor vida. La recuerdo tanto y es que me adoraba y yo a ella. Gracias y Besitos.
    P.D. wendy_yaksic@hotmail.com

  • Verónica Isabel Pérez
    Junio 26, 2012 3:15 am

    Me encantó tu blogs porque explicas súper bien las recetas. Ayer hice estos pancitos y me quedaron bastante ricos para ser la primera vez que hago pan, sólo un poquito duros una vez que se enfriaron. Saludos

  • Verónica Isabel Pérez
    Junio 26, 2012 3:09 am

    Me encantó tu blog porque explicas súper bien las recetas. Ayer hice este pancito y me quedaron bastante ricos para ser primera vez que hago pan, sólo un poquito duros cuando se enfriaron. Pretendo seguir con las milanesas que me encantan. Saludos

  • Nathalia
    Junio 5, 2012 11:31 am

    Mmmmm… no se por qué no había visto esta última receta tuya. Se ve tan rico este pan amasado, Angélica. Que de verlo puedo imaginar su aroma y su sabor.
    Con un poquito de mantequilla es perfecto para mi.
    Un abrazo

  • Dana et Dana
    Junio 4, 2012 3:36 pm

    Che meraviglia!!!!
    Ne vorrei un pezzo, grazie!!!
    Bravissima!!!
    Buona settimana
    Dana et Dana

  • foodtravelandwine
    Junio 4, 2012 5:51 am

    Que delicia de pan amasado….es de las cosas que me fascinan…..deliciosos se ven!……Abrazotes, Marcela

  • Tita Cocina
    Junio 3, 2012 12:40 am

    Que rico me encanta el pan amasado y en vierno mucho mejor.
    te quedaron espectaculares, me llevo uno para el desayuno de mañana.
    Bss
    Tita

  • Anónimo
    Junio 3, 2012 12:29 am

    Gracias por todos sus comentarios

  • Moon
    Junio 2, 2012 3:53 am

    Wow! te quedaron expectaculares!
    Tantos recuerdos con los panes amasados en sí. Abrazos!!! y que tengas un excelente fin de semana!

  • Pamela
    Junio 1, 2012 8:48 pm

    Hola Angélica, Nada como el pan recién hecho al desayuno, pero alguien se tiene que levantar más tempranito! te quedaron muy lindos, besitos

  • mirtita
    Junio 1, 2012 3:24 am

    SI HAY ALGO QUE ME GUSTA ES HACER PAN EN CASA,QUE RICO BIEN CALENTITO.
    ES UN PLACER PASAR POR TU COCINA TUS RECETAS SON TODAS DELICIOSAS.
    TE ENVIO UN GRAN SALUDO DESDE
    lacocinademirtita.blogspot.com/

  • Anita.
    Mayo 31, 2012 3:10 pm

    es una maravilla el pan recién amasado, me encanta hacerlo y te ha quedado genial…
    besitos,
    Ani.

  • marylu57
    Mayo 30, 2012 8:24 pm

    ¡Que ricos éstos pancitos, ideales para un buen desayuno, saludos

  • Annie
    Mayo 30, 2012 12:36 pm

    Angélica hay algo más rico acaso que un desayuno así con unos pancitos recién hechos y mantequilla.Estos se ven deliciosos.
    Besos

  • Jaime (Xoriguer 48)
    Mayo 30, 2012 9:59 am

    Que panecillos mas ricos que has preparado, el pan casero es lo mejor de todo.
    Que tengas un buen dia.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl

  • Pilar
    Mayo 30, 2012 1:15 am

    Me encanta el pan amasado, cuando chica el la playa donde veraneabamos le comprabamos a las señoras del lugar y a veces las ví amasar, hacian bollos perfectos con las dos manos (uno en cada una)….
    Te quedaron muy lindos.

  • Rous
    Mayo 29, 2012 9:52 pm

    ¡Angélica, qué aspecto tan fantástico tienen tus panecillos! ¡Me gusta mucho como te han quedado! A ver si me atrevo y los intento hacer. ¡Gracias por la receta! Besos.

  • Manjar Malva
    Mayo 29, 2012 9:06 pm

    Nada mas rico que el pan casero, y como huele la casa, a pan rico, rico.
    Te quedaron muy lindos.
    besos

  • tatiana
    Mayo 29, 2012 6:46 pm

    muchas gracias por la receta se ven exquisitos y no parece tan difícil

  • Ratita Golosa
    Mayo 29, 2012 5:52 pm

    Tienen una pinta estupenda

  • VA DE PAN
    Mayo 29, 2012 5:47 pm

    Unos panecillos muy interesantes, ideales para el desayuno!!!viva el pan casero!!!

  • lalalulapilula
    Mayo 29, 2012 4:12 pm

    ¡¡MMMMMMMMMM…QUE RICOOO..!!!
    RECIEN SALIDO DEL HORNO Y CON MANTEQUILLA,,,,, DELICIOSO..Y CON UN CAFECITO MEJOR TODAVÍA. ¿ME DEJAS UNO?. BSTS. LULA :o)

  • Sabor no Prato
    Mayo 29, 2012 3:41 pm

    Hola Angelica. A mi me gustó mucho esto pan.

    Abrazos, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

  • Joselin
    Mayo 29, 2012 3:24 pm

    Angélica que pancitos tan ricos, tomo nota para hacerlos. Gracias por compartir la receta.
    Besitos

  • Núria
    Mayo 29, 2012 2:40 pm

    Mira compro unos que se parecen mucho que en casa gustan mucho…los próximos los haré con tu receta…besos

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