MOTE CON HUESILLOS

MOTE CON HUESILLOS

Llegando la primavera y el verano a Chile el mote con huesillo se ponee de moda 
Es una bebida que se toma muy helada 
 

http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Vendedor_de_Mote_con_huesillo.JP
En las calles de las ciudades hay muchos de este tipo de carro vendiendo esta bebida 
 
Los ingrediente son pocos 
1 taza de mote (trigo pelado)
8 huesillos  (duraznos secos)
(melocotones secos)
1/2 taza de azúcar granulada 
cascara de naranjas 
 
Se deja remojando los duraznos durante una noche
hacer un caramelo con el azúcar cuando este dorado  , agregar 2 litros de agua caliente cocer los duraznos (huesillos) y cascara de naranja  por 30 minutos 
sacra los huesillos 
Cocinar el mote en el mismo liquido que cocinaste los huesillos por espacio de 20 minutos 
Unir los ingredientes 
Llevar al refrigerador y servir muy helado 
 
 
 

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48 Comentarios

  • Anónimo
    Noviembre 1, 2016 1:29 am

    Hola, estoy cocinando los huesillos son las 22:26 y tengo mi casa impregnada a ese olor maravilloso, mañana me hare un vaso bien grande de mote con huesillos me encantan!!!saludos desde Viña del Mar (Chile).

  • Maricel Riveras
    Noviembre 23, 2015 12:12 pm

    Los llebe a Argentina de regalo y llebe el mote y no se imaginan como les gusto el mote con huesillo si ahora me los piden cuando viajo…saludos

  • Anónimo
    Abril 2, 2012 4:32 pm

    Volvi de Chile y lo primero fue buscar la receta xq es muy rica esta bebida y la quiero seguir tomando aca en Argentina!!

  • Tami
    Diciembre 30, 2011 8:09 pm

    GRACIAS por la receta, soy de mendoza, Argentina, y buscaba esta receta porque mi abuelo es chileno y vive en Argentina hace mas de 30 años, y recuerdo desde chica lo que el siempre dice en verano: "Lo que mas extraño de Chile en éstas épocas es el Mote Con Huesillos" y poder hacerselo es muy lindo para mi, enserio gracias.

  • Liliana
    Noviembre 7, 2010 10:53 pm

    Gracias Angelica!!! por darme la receta… te cuento sabes que aqui en Argentina hay un programa del INTA que se llama Pro-huerta, en donde se hace huerta ecologicas, te ayudan con semillas capacitaciones, y yo como tenia este proyecto a medias, y al faltar mi viejito, juan carlos ( mi esposo)siguio con la huerta de el y nos acercamos al inta y nos dieron todo el apoyo,que aca funciona en la sociedad rural,tanto es asi que para registrar con codigo de barras me tengo que habilitar una cocina nueva, imposible por los costos..en la sociedad rural hay una en el lugar de salones de eventos que reune todos los requisitos y me la habilitan para que la usemos todos los que queramos producir, yo felizzz, y en estos dias ya por gestin del Pro huerta,y desarrollo me sale elproducto Santafecino donde puedo comercializar,sin ninguan traba…bueno escribi mucho muchas gracias y seguimos en contacto, Ah en face estoy como liliana farias

  • Soledad Pérez
    Octubre 30, 2010 3:49 am

    Ummmmm que rico es mi favorito!!!! Gracias por la receta. Vengo de made in chile a conocerte y ¡ya me dió hambre!
    Saludos cariñosos desde Vicuña 4ta región.

  • Barbara
    Octubre 29, 2010 3:25 pm

    Ciao
    ho appena scoperto il tuo blog ed è molto interessante…adesso continuo a sbirciare le tue ricette!
    Un saluto
    Barbara

  • El Oteador de los Mercados
    Octubre 25, 2010 4:26 pm

    Gracias por darnos a conocer un refresco tan rico.

  • bizcocho mundiales!
    Octubre 23, 2010 2:27 pm

    Nunca lo he probado, pero de seguro que tiene que ser refrescante para ese hermoso verano que te espera. Besos! Nathalie (mundo bizcocho)

  • Laura (Recetas Trucos y Tips)
    Octubre 22, 2010 7:26 pm

    qué curioso!

    nunca lo he probado

    me gustaría saborearlo 🙂

    saludos desde España

  • Morguix
    Octubre 22, 2010 3:25 pm

    No he probado nunca el mote con huesillos…¡no me imagino su sabor!. Pero tiene que estar rico.
    Besotes.

  • BlueLady
    Octubre 21, 2010 1:34 pm

    Qué raro se me hace que me hables de la llegada de la primavera, cuando aqui estamos entrando en el invierno. Qué bebida tan curiosa, jamás la había visto. Quizá la vendan envasada. Preguntaré. Saluditos!!

  • Alessandra
    Octubre 20, 2010 8:12 pm

    Scusa, non parlo spagnolo ma capisco un po'. Non conosco la cucina Cilena, molto interessante questo blog, ti seguo, I'll follow you.

    ciao
    Alessandra

  • Claudia Varleta
    Octubre 20, 2010 5:32 pm

    Que rico, los huesillos bien heladitos lo mejor…
    cariños

  • MI RINCON
    Octubre 20, 2010 3:30 pm

    hola amiga, que rico!!!! me encanta el mote con huesillos, gracias por compartir la receta,
    cariños
    jessica

  • Blo
    Octubre 20, 2010 9:26 am

    Oh Angelica, me encanta tu blog porque descubro un montòn de costumbres, comidas y otras cosas de tu paìs. Gracias por compartir 🙂

  • CHUS
    Octubre 20, 2010 2:13 am

    Hola preciosa, no conocia esta receta me imagino por los ingredientes que ha de estar riquisimo.
    Siempre te visito aun cuando no te deje comentario yo no he podido publicar porque ando super liada con el trbajo y las cosas de mis hijos, seguiré dandote la vuelta
    muchisimos besitos

  • Tuqui
    Octubre 20, 2010 12:05 am

    No lo conocia, me gustaria mucho probarlo, debe ser exquisito
    Gracias por tu explicacion
    Besos

  • Kako
    Octubre 19, 2010 8:37 pm

    Nuestro querido mote con huesillos, me parece un postre refrescante, francamente delicioso.
    En Santiago me solía tomar uno a medio dia, para matar el hambre y a la vez el calor.
    Aqui tengo la suerte de poder hacerlo pues encuentro todo para ello.
    Un abrazo amiga.

  • Chef Potro
    Octubre 19, 2010 7:31 pm

    Que rrriiiiiicoooo, me ganaste, hace tiempo que quiero postear huesillos, los tuyos se ven tal como me gusta. Un día te contaré mi historia de los huesillos de mi madre, una vez me comí una olla entera!!!!!

    Muchos besos y gracias por los huesillos!!!!

  • ~Lexibule~
    Octubre 19, 2010 3:37 pm

    Ça donne l'eau à la bouche:)) Bonne semaine ma belle!!xxxx

  • Zulma
    Octubre 19, 2010 1:35 pm

    Habia visto esta bebida en el blog de Kako y no me imagino el sabor del trigo con los duraznos.
    Tengo pensado , en cualquier momento visitar Chile, y ya me encontrare con un carro de estos para probar tan popular refresco.
    Besos

  • memmea
    Octubre 19, 2010 1:27 pm

    Grazie per questa preziosa ricetta. Un bacio dolcissima Angelica!!!

  • Carol
    Octubre 19, 2010 7:41 am

    Nunca había oido hablar de esta bebida, me parece super curiosa!

    Un besito!

  • OLGUIS
    Octubre 19, 2010 12:50 am

    hola angelica:

    Pues disfruten del verano que a nosotros nos está llegando el otoño poco a poco.

    Esta bebida se ve fantastica y muy fresquita.

    Estoy bien gracias a Dios con el embarazo.

    Mil gracias por preguntar.

    Besos

    Olguis.

  • SHOLY
    Octubre 18, 2010 10:03 pm

    Mote con huesillos que ricooooooooooo y heladito mas rico aunnnnnnnn, se me hizo aguita la boca jajaa, besos amiga

  • LA COCINERA DE BETULO
    Octubre 18, 2010 10:03 pm

    Qué bebida más curiosa! No había oido hablar de ella y sin duda que está muy rica.
    Besos.

  • Rosi
    Octubre 18, 2010 9:31 pm

    Qué original y bueno tiene que estar! Gracias por darnos a conocer cosas tan ricas…
    Besitos,

  • Pilar
    Octubre 18, 2010 9:12 pm

    Me lo llevo, hace un calor hoy acá, me tomaría uno heladito.

  • Eriada Arnora
    Octubre 18, 2010 8:24 pm

    Lo mas rico de la primavera-verano, nunca pense que fuera algo tan refrescante para beber y calmar la sed. Me encanta =D

    Un fuerte abrazo

    Eri

  • Ague
    Octubre 18, 2010 7:25 pm

    Yo tampoco conocía esta receta,me encantó¡¡¡¡¡se ve una bebida deliciosa.
    un besito wuapa¡¡

  • Lilian Pilar
    Octubre 18, 2010 7:20 pm

    Angelica …cuando hablas de cornete en la receta de masas para tartas a que te refieres…..mi e – mail lilianrojas23@hotmail.com
    gracias..Lily

  • Lilian Pilar
    Octubre 18, 2010 7:14 pm

    Hola Angelica…que refrescante y riquisima reseta …una de mis preferidas en el verano…..un gran abrazo….excelente comienzo de semana…

  • Maria Elena
    Octubre 18, 2010 7:06 pm

    No lo conocia,me imagino que estara delicioso!!
    Bss.

  • stefania
    Octubre 18, 2010 7:00 pm

    Non conosco per niente questa ricetta, è deliziosa bellissima ciao

  • jose manuel
    Octubre 18, 2010 6:48 pm

    Que receta más curiosa y novedosa para mí. Interesante.

    Saludos

  • Irene
    Octubre 18, 2010 6:30 pm

    yo no me he enterado!
    pero que es??una bebida?que son?melocotones¿??

  • giulia pignatelli
    Octubre 18, 2010 5:59 pm

    bellissimo!

  • Gloria
    Octubre 18, 2010 5:47 pm

    Que delicioso post Angélica, me encanta el mote con huesillos es muy rico para quitar la sed, besoos
    gloria

  • Pilar
    Octubre 18, 2010 5:28 pm

    Preparando bebidas para el verano que se os acerca, en cambio nosotros preparándonos para el invierno,¡¡uff!, Parece muy rica esa bebida, nunca he probado ni el mote ni el durazno. Un beso

  • De la cocina de Ximena
    Octubre 18, 2010 5:01 pm

    Me encanta el mote con huesillos!!! En México es difícil encontrar los ingredientes así que siempre que viene alguien de visita les encargo.

    Cómo se me antojó!!!!

    Saludos

  • Amanda
    Octubre 18, 2010 4:33 pm

    Una bebida muy curiosa y sencilla de preparar.
    ;-D

  • La Cucina del Topino
    Octubre 18, 2010 4:20 pm

    Ange què rico!!!! sùper chileno y muy refrescante! Besitos amiga!

  • Isita
    Octubre 18, 2010 4:12 pm

    Tiene que estar bien rico. aquí sin embargo ya mismo empiezan a apetecer los guisitos. Hoy es es primer día que ha bajado un poco la temperatura.

    Besos

  • Gloria
    Octubre 18, 2010 3:48 pm

    Nunca la habia oido, me resulta muy curiosa y muy original.
    Un beso

  • Cavaru
    Octubre 18, 2010 3:25 pm

    Hola Angélica!
    Curiosa bebida,no sabía de su existencia,seguro que dá gusto beberla.
    Un abrazo

  • foodtravelandwine
    Octubre 18, 2010 3:18 pm

    Que rico!!…como me gusta!!….jamas he cocido el mote en el jugo del huesillo…..y me parece una super buena idea!!…..Abrazotes, Marcela

  • Elisita
    Octubre 18, 2010 3:05 pm

    Huy que ricooooooooo, me dieron unas ganas tremendas de hacerlo ^___^

    Besitos amiga .

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