Es un delicioso y rico kuchen de frambuesa Con ese sabor especial de los kuchen sureños
Tienes que hacer esta receta
INGREDIENTES:
100 gr de margarina o mantequilla blanda
2 Huevos
60 gr de azúcar
150 gr de harina
50 gr de maicena
1 cucharadita esencia vainilla
1 pizca sal
Para el relleno:
400 gr de frambuesa
1 cucharada de maicena
2 huevos
200 gr de crema
70 gr azúcar
1 cucharadita esencia de vainilla
Unir las yemas con esencia vainilla y sal
Batir la mantequilla
Agregar azúcar y batir hasta que quede una crema
Agregamos las yemas
Batir quede cremoso
Agregar la harina junto con la maicena
pasar por un colador
Unimos primero con una cuchara Luego formamos una masa
No amasar Solo unir la masa hasta que la masa no se pegue en las manos
Poner en un film plástico
Estirar la masa y llevar a refrigerar
Sacar del refrigerar Estirar la masa dando forma del molde
Sacar el film plástico
Poner sobre el molde
Acomodar la masa y pinchar
Poner un papel aluminio y arriba algo que de peso cono porotos o garbanzos
Llevar al horno por 20 minutos 170 grados
Poner una capa de clara para que impermeabilice
Llevar al horno 5 minutos
Unir la mitad de la crema con la mitad del azúcar
En otro bol poner la mitad de la crema con la mitad del azúcar y las yemas Unir
Agregar la maicena
Unir muy bien
Calentar la primera parte crema y azúcar
Agregamos la mezcla de crema yemas y maicena
Agregamos de a poco
Revolver y dejar hervir 1 MINUTO SACRA Y PASAR A OTRO BOL
Ponemos la esencia vainilla
Acomodamos las frambuesas
Agregamos la mezcla
Llevar aun horno por 20 minutos
Sacar dejar enfriar
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