KUCHEN DE NUEZ

KUCHEN DE NUEZ

 
 Este kuchen tan tradicional en el sur de Chile Te va encantar 
Esta receta el relleno es muy suave y cremoso 
No es muy dulce Te va encantar  
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 INGREDIENTES Molde de 20 cm
200 gr o 1 y 1/4 taza de harina
80 gr  o 3/4 tazas de azúcar flor ,impalpable o lustre
3 yemas de huevo mediano
120 gr de mantequilla o margarina
1 cucharadita de vainilla
1 gr de sal

 

 Unir las yemas con esencia vainilla  Unir sal con harina
  unir la margarina con azúcar y harina forme unas migas Agregamos las yemas
 
 

 formar la masa Estiramos dentro de dos film plástico

 La llevamos refrigerar por 30 minutos Le retiramos parte de el film plastico y la ponemos en el molde

 

 cortar los borde pinchar

 
Poner film plastico Llevar a refrigerar por 30 minutos  Tapar con papel aluminio y poner porotos o garbanzos

 Llevar horno por 10 minutos a 180 grados retirar los garbanzos y hornear nuevamente por 5 minutos

 
 

retirar y dejar enfriar

Relleno
1 tarro de leche condensada
90 gr de nueces
100 gr de mantequilla
1 huevo

 

En una olla ponemos las nueces (sin aceite ) cuando este caliente agregamos la mantequilla 

Agregamos casi todo el tarro de leche condensada Cocinar hasta que espese 

En pote  celeste unir huevo con el resto de leche condensada Equiparamos temperatura Unir los dos mezclas 

La masa esta cocida Rellenamos con la mezcla de nueces Llevar a un horno de 180 grados por 20 minutos 

Dejar enfriar en el molde por 15 minutos Luego des moldar y dejar enfriar

 

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10 Comentarios

  • Mónica
    Mayo 30, 2018 7:39 pm

    Muchas gracias por tus exquisitas recetas, y sobre todo por el Kuchen de nuez, quede como reina con mi familia, las mejores recetas y siempre tengo un buen resultado al prepararlas, gracias Angélica.

  • isolina sanhueza
    Julio 14, 2013 4:27 am

    Hola Angelica! primero que todo decirte que el kuchen se ve riquiisimo, así que muchas gracias por compartir la receta porque este kuchen es mi placer culpable, y bueno, quería preguntarte, si los ingredientes de esta receta, son para un kuchen pequeño, ya que veo que los moldes son pequeños, entonces, si quisiera hacerlo en un molde mas gra ingredientes , o me alcanza? cariños! 😀

  • Elena
    Mayo 6, 2013 1:26 am

    Te felicito, eres Chilena y muy buenas tus recetas.
    Me gustaría hacer tus recetas dulces, pero se puede reemplazar el azúcar o parte de esta, por splenda u otro edulcorante, cambiara mucho el resultado ?. En mi casa no
    Usamos azúcar, a menos que sea necesaria.
    Saludos, Elena

  • Anónimo
    Febrero 27, 2013 11:24 pm

    Hola , soy argentina y pasé hace poco por frutillar y probé el kuchen y me encantó. Me gustan las tartas que se cocinan con el relleno, así que voy a preparar estas recetas en unos días. Parecen deliciosas!
    Gracias
    Sonia

  • Jimena
    Julio 23, 2012 3:20 pm

    Que bueno tu blog…andaba en busca de recetas de kucken…gracias por compartir..
    saludos

  • veronica
    Mayo 13, 2012 7:59 pm

    Te felicito muy bien explicada la receta es deliciosa.. saludos

  • AngelicaAdmin
    Marzo 19, 2012 9:28 pm

    Amiga tiene que espesar la preparacion antes de ponerlo en la masa Gracias por tu pregunta
    besos

  • Anónimo
    Marzo 18, 2012 1:17 am

    Hola Angélica:

    Mi nombre es Alejandra. Me encantó esta receta, sólo tengo una duda. Me gustaría saber si al poner al fuego los ingredientes del relleno hay que esperar que la leche adquiera una consistencia más espesa o se calienta hasta que la mantequilla se derrita solamente?
    Gracias por tu respuesta y muy bueno tu blog!!!!

  • ANGELICA BERTIN
    Diciembre 30, 2011 6:13 pm

    mmmm

  • Andrea F
    Octubre 26, 2011 12:38 am

    ummm que rico!! me encanta el kuchen de nueces voy a probar esta receta 🙂
    gracias!=D

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