KUCHEN DE MANZANAS

KUCHEN DE MANZANAS

 
 
Kuchen  tradicional de manzanas y migas 
 

 
 
 

Molde de 22 cm de diámetroIngredientes 

Ingredientes
para un molde de 24 cm  
100 grs  margarina
60 grs  azúcar = 1/3 taza 
150 gr harina  (buena calidad)= 1 taza  y 1/4 mas
50 grs maicena = 1/2 taza
10 grs polvos de hornear = 1/2 cucharadita
 1 yema de huevo  mas
1 huevo

Batir la mantequilla junto con el azúcar 

agregar la esencia de vainilla y el huevo 
Batir y deja en espera 

 

Se unen la harina  maicena  azúcar y polvos de hornear 

Unir  los ingredientes secos 

Agregamos al harina la mezcla de mantequilla 
Unir muy bien y formar una masa  
NUNCA AMASAR 
Poner la masa dentro de una bolsa nylon 
Llevar refrigerar 1 hora
 
Estirar y acomodar en un molde 
PINCHAR 
llevar a refrigerar durante 30 minutos 
 

Hornear a temperatura 170 grados media por 15 minutos 

Dejar enfriar y rellenar 
 
Ahora ingredientes para el relleno
1Kg 200 gr de manzana
1 taza de azúcar 
100 gr de margarina
1 cucharada de maicena
1 cucharada de canela o menos si no te gusta la canela 
ver el video 

 

 

 Cortar las manzanas y unir con la azúcar y canela
Llevar a fuego junto con la mantequilla
Luego agregar la maicena
dejar enfriar

 

Rellenar la tarta 
poner las migas y al horno 
las MIGAS O STROISEL
Ingredientes
125 grs e azúcar
150 grs de mantequilla
200grs de harina
ralladura de limón o canela
Unir muy bien los ingredientes usando un cornette o frotando con las manos
 a fin de obtener grumos o migas 
 
 
Dejar en reposo en el refrigerador o heladera por una hora antes de usarlo
 
 
 
 
 
 

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18 Comentarios

  • Camila Aguayo
    Febrero 2, 2016 12:40 pm

    Hola, me gustaria saber que tipo de migas le pones encima antes de llevar al horno. Muchas gracias

  • Unknown
    Diciembre 29, 2015 1:48 am

    Hola soy Jeannette tengo una duda con la receta la cantidad de polvos de hornear en uno dice 1gr y en otro 10gr.
    Igual con los huevos son 2 o 1 huevo entero + una yema.
    Tengo otra duda yo vivo en un lugar humedo. Deberia variar algun ingrediente?
    Gracias por tus recetas. Saludos

    • AngelicaAdmin
      Diciembre 29, 2015 7:26 pm

      Hola La cantidad es media cucharadita de polvos de hornear o sea 10 gr
      y la cantidad de huevos es 1 mas 1 yema En lugares humedos n creo que modifique la receta Besos

  • Yilany Llanos
    Octubre 26, 2015 12:33 am

    Primero dice el molde es de 22 cms. Luego dice de 24
    cual es el correcto?

    • AngelicaAdmin
      Octubre 29, 2015 2:22 pm

      DISCULPA 22 CM

  • Anónimo
    Agosto 24, 2015 7:00 pm

    Como hago las migas?

  • nancy bello
    Abril 22, 2015 11:05 am

    Como se ha en las migas

  • nancy bello
    Abril 22, 2015 11:05 am

    Como se ha en las migas

  • Fernanado Antonio Oyarzo Ruiz
    Abril 7, 2014 11:11 pm

    Es. Muy. Buin. Me. Quedo. Rrico. Saludos

  • Anónimo
    Septiembre 11, 2013 7:07 pm

    recien cocine este kutchen,modifique algunas cosas,ojala me quede riko!!!!!

  • lorena andrea aguilar aguilar
    Julio 5, 2013 10:00 pm

    graciasssss

  • lorena andrea aguilar aguilar
    Julio 5, 2013 9:59 pm

    acabo de aser este kuchen de manzanas ojalas me kede ricaa graciass.

  • lorena andrea aguilar aguilar
    Julio 5, 2013 9:58 pm

    acabo de aser este kuchen asi k espero k me kede rico gracias por las recetassss

  • ANGELICA BERTIN
    Abril 11, 2011 12:50 am

    amiga la primera cocción es de 15 minutos mas o menos
    la masa tiene que quedar cocida pero no dorada
    y la segunda cocción es mas larga unos 30 minutos poner el fuego del horno hacia arriba ya que lo que se tiene que cocinar es el streusel y tiene que quedar dorada
    besos cualquier consulta me la haces
    gracias por ver mi receta

  • Anónimo
    Abril 10, 2011 9:37 pm

    Hola soy tamara me gustaria saber por cuanto tiempo debo hornear la masa,y tambien por cuanto debo hornear la preparacion ya armada.

    espero tu respuesta atte tamara alfaro….

  • Anónimo
    Abril 10, 2011 9:37 pm

    Hola soy tamara me gustaria saber por cuanto tiempo debo hornear la masa,y tambien por cuanto debo hornear la preparacion ya armada.

    espero tu respuesta atte tamara alfaro….

  • Anónimo
    Abril 3, 2011 10:07 pm

    Hola!! Me gusto la recete, pero me quedo muy dulce, la proxima vez tendre que revisar esto. Saludos

  • Anónimo
    Abril 3, 2011 10:07 pm

    Hola!! Me gusto la recete, pero me quedo muy dulce, la proxima vez tendre que revisar esto. Saludos

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