COMO HACER CREMA PASTELERA DE VAINILLA Y CHOCOLATE

COMO HACER CREMA PASTELERA DE VAINILLA Y CHOCOLATE

La crema pastelera es esencial en repostería La puedes utilizar en muchas receta
Aquí te dejo esta receta por medio de vídeo y paso a paso 


Ingredientes
una rica crema pastelera
Ingredientes
550 gr de leche
150 gr de azúcar
60 gr maicena o fécula de maíz
6 yemas
2 cucharaditas de esencia vainilla
esta receta se divide en dos partes

Disolver la maicena con 1 /4 de la leche

 Después esta mezcla la unimos con las yemas

y agregamos la mitad de azúcar

Unir bien dejar en espera

Llevar a fuego la otra parte de la leche junto con el azúcar
unir bien y esperar que se caliente

 batir muy bien

 Agregamos unos 4 cucharones de la leche caliente a la mezcla de leche yemas y maicena
unimos

 Agregamos esta mezcla a la leche caliente

Luego revolver constantemente
hasta que hierve
dejar hervir por 1 minuto
sacar del fuego

 Revolver bien

 Agregar vainilla y revolver

Pasar una fuente y poner flim plástico
dejar enfriar  Llevar al refrigerar

CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE

Ingredientes
1 receta de crema pastelera
150 gr de chocolate cobertura semi amargo

 La crema pastelera esta bien caliente
agregamos sobre chocolate que esta picado

 Dejar reposar

 Unir muy bien Revolver

Revolver hasta que consigas una crema homogénea

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