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6/6/17

SALMON CON COSTRA DE CILANTRO



 Un trozo de salmón ideal par hacer al horno y de un sabor muy rico con la  costra de cilantro
Acompañar con papines y espinacas a la crema



SALMÓN
3 medallones de 200 gr c/u
50 gr de semillas de cilantro picadas y molidas
sal y pimienta
mantequilla
Moler en un mortero la semilla junto con un poco de sal
 Limpiar el salmón Poner un poco de sal y pimienta

 En un sartén colocar un poco de mantequilla y dorar el salmón por ambos lados

Retirar y colocar en una fuente para el horno
Colocar la semilla de cilantro y llevar al Horno por unos 15 minutos

PAPINES CON SEMILLA DE CILANTRO
Realizar un corte a cada papin
 Poner en una fuente junto a la semilla y un poco de aceite
Llevar al horno por 40 minutos

ESPINACAS A LA CREMA
500 gr de espinacas
200 gr de crema de leche


 Poner en una olla un poquito de agua y bicarbonato
 Poner las hojas de espinacas
 cocinar un poco Tres minutos (a mi se me cocinaron mucho )
 Poner en un sartén un poco de crema y colocar las espinacas

Colocar en la base espinacas y arriba el salmón
Papas alrededor
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