31/7/16

ROLLS DE PASAS Y MANZANAS


Deliciosos Rolls rellenos con canela ,manzanas y pasas
Tienes que hacer esta receta Puedes hacer estos rolls solo con azúcar y canela
Te doy dos opciones de como cocinar los rolls
Para una mejor comprensión de la receta te dejo este video



 Ingredientes
150 gr de mantequilla o margarina
150 gr de azúcar
250 gr de harina
160 cc de leche tibia
1 huevo

Ingredientes para fermento 
10 gr levadura  instantánea o puedes remplazar por 16 gr levadura fresca

 Unir 2 cucharadas de leche tibia con 1 cucharadita de azúcar y la levadura
Dejar fermentar
Tiene que quedar de esta forma después de 30 minutos
 Unir el resto de la leche junto con el huevo
 En un bol unir azúcar y la harina
 Agregamos la mantequilla o margarina hasta formar un arenado
 Agregamos los huevos ,leche y levadura
 Hasta formar una masa homogénea
 Tiene que quedar blanda y lisa NO se pegue la masa en los dedos
 Dejar leudar la masa tapada por 40 minutos
Ingredientes
125 gr de mantequilla
150 gr de azucar
2 cucharaditas de canela
4 manzanas verdes
100 gr de pasas
  Opción de rollos de canela (sin manzanas hi pasas)
Relleno
125 gr de mantequilla
100 gr azucar
3 cucharaditas de canela

 Unir el azúcar y canela Cortar la manzana
 En un sartén poner mantequilla
 Agregamos las manzanas y finalmente 2 cucharadas de la mezcla de azúcar y canela
 Tiene que quedar a medio cocer Dejar enfriar
 Estirar la masa Te tiene que quedar un rectángulo  45 cm de largo 35 cm  de ancho
 esparcir la mantequilla que esta blanda y la mezcla de azúcar

 Agregamos las manzanas y pasas
 Enrollar

 Poner en moldes que tiene en su base papel mantequilla
 Poner sobre papel mantequilla enmantequillado
 Dejar leudar 40 minutos
 Llevar a un horno de 180 grados por 30 minutos
 Hacer un almíbar con 1 taza de azúcar y 1 taza de agua
tiene que quedar semi espeso Como un jarabe
 Cubrir sobre los rolls caliente el almíbar caliente
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1 comentario:

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