3/6/16

TARTA DE RICOTA O QUESILLO





Molde de tarta de 26 cm
Masa
220 gr de mantequilla o margarina buena calidad
150 gr azucar flor
5 yemas de huevos
350 gr de harina
vainilla

Relleno
500 gr de ricotta o quesillo
130 gr de azucar
180 cc de crema
30 gr de maicena
3 huevos
vainilla c/n
ralladura de 1 limon
Batir la mantequilla junto con el azúcar y agregar la vainilla
Seguimos batiendo agregamos las yemas
Dejamos de batir y agregamos la harina 
Unir y dejar reposar


Poner en un bol la ricotta o quesillo junto con el azúcar y maicena
Agregar la crema
Ralladura de limón y maicena

Finalmente los huevos
Batimos para unir todo
Estirar la masa y forrar los moldes

Rellenar con la mezcla recién hecha
Alrededor de la masa ponemos un poco de agua
Estirar la masa y tapar con esta masa la tarta

Le realizamos un corte para que salga el vapor
Llevamos a un horno moderado de 180 grados por 50 minutos

sacar del horno Esperar 10 minutos
Poner bandeja de presentación arriba


dar vuelta
Sacar molde 

A esta tarta espolvorear azúcar flor



1 comentario:

  1. tiene una pinta fantástica, que buena tiene que estar, las tartas de queso en casa gustan mucho.
    besossss

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