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11/12/15

GALETTES CON FRUTAS

 Les  traigo una receta que esta de moda Si hay recetas que se ponen de moda y esta es una de ellas
Galettes son recetas muy pero muy fácil de hacer y muy rica  ,la puedes rellenar con cualquier fruta
Son tan fácil de realizar que no necesitas moldes


Te dejo la receta y tu lo puedes rellenar con cualquier fruta



Ingredientes
200gr de harina
100 gr margarina o mantequilla fría
3 cucharada de azúcar flor
1 pisca de sal
50 a 75 cl de agua fría

Relleno
500 gr de frutas (frutillas ,frambuesa o ciruelas )
Media cucharadita de esencia vainillas
4 o 5 cucharadas de azúcar
Media cucharada de maicena

1 huevo
azúcar flor para espolvorear


 Unir la harina azúcar y sal Agregar la mantequilla o margarina fría
 Formar un arenado y agregar agua fría hasta formar una masa
Formar masa y refrigerar 15 minutos

Relleno
La parte de cocinar la fruta es solo para frutas mas dura como ciruelas NO frambuesas .arándanos o frutillas
 Cocción
Picar la fruta

 Poner en una olla ciruelas y azúcar
Disolver la maucena el 1/4 taza de agua
Agregamos a las frambuesas

Revolvemos y dejamos hervir 1 MINUTO nada mas
Dejamos enfriar

Si son frutas como frutilla ,frambuesas o arándanos
Simplemente revuelves todos los ingredientes  Azúcar maicena y fruta
 Estirar la masa Puede ser una sola o en 5 porciones como yo lo realice
 Rellenar con frutas en el centro
 Hacer dobleces
Cuando lo tengas listo
Poner el los bordes de la masa huevo batido
Llevar a un horno por 30 minutos o hasta que la masa este cocida
Retirar y disfrutar

Si tienes dudas o preguntas Deja un mensaje en este correo
angelicacocinachilena@gmail.com

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