12/10/15

TARTA DE PERA

 Hola a todos
Les traigo una sencilla y rica tarta de pera Solo necesitas pocos ingredientes
Muy rustica y económica Para esos días que queremos darnos un gusto No es muy dulce


Tiene tres etapas
Primero la masa
Aquí tienes la receta MASA DE TARTA  haz clic sobre el enlace
 Crema pastelera
medio litro de leche
1 taza de azúcar
1 huevo entero y 3 yemas
1 /3 de taza de maicena
2 cucharaditas de esencia de vainilla

 Relleno
5 peras que sea duras o manzanas
1 taza de azúcar
Aparte 3 cucharadas de azúcar y una cucharada de canela en polvo

Hagamos la crema pastelera Es una receta  económica
 Separamos la leche en dos En un bol
 Otra mitad la ponemos en una olla a calentar y agregas media taza de azúcar
 Al bol o tazón donde tenemos 250 cc de leche ,media taza de azúcar
Agregamos el huevo y las yemas batimos muy bien y finalmente agregamos la maicena Disolvemos muy bien
 Colamos muy bien

 Agregamos a la leche que esta en la olla y batimos hasta que empiece hervir Tiene que cocinar se o hervir 1 minuto
 Sacamos de la olla y agregamos 2 cucharaditas de vainilla
 La dejamos enfriar poniendo sobre la crema papel film
 Hacemos la masa Cubrimos el molde y la dejamos  refrigerar por 1 hora luego al horno por 10 minutos a una temperatura de 180 grados
Dejamos enfriar para rellenar
 Pelar y cortar las peras
Cocinar las peras Agregamos agua y una taza de azúcar
 Cocinar hasta que puedas pinchar con un tenedor
NO sobre cocinar Tiene que quedar duritas
 Rellenamos con la crema pastelera
Ponemos las peras
Unimos la azucar con la canela
 La tarta la cubrimos alrededor  con papel aluminio  (para que no se queme
Agregamos la azucar con canela
Llevamos al horno por 5 minutos  La parte arriba del horno
Dejamos enfriar


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2 comentarios:

  1. Rica rica, como todo lo que tu haces querida Angélica! Las peras son una estupenda opción para las tartas. Un beso

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  2. se ve deliciosa,espero que me salga bien gracias

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