30/10/15

GALLETAS DAMERO

 Galletas damero y mi hermosa orquidea hecha con pasta de azucar
Tradicionales galletas y conocidas en el mundo entero
Son entretenidas de hacer Es una combinación de galletas de vainilla y galletas de chocolate
Vamos te doy la receta para que la puedas hacer :


Cantidad de galletas 650 gr 
Ingredientes
200 gr de margarina o mantequilla
250 ge azucar flor
5 yemas
media cucharadita de extracto de vainilla

divide la masa en dos
 agregar a una masa ;
260 gr de harina
la otra masa
210 harina
40 gr cacao amargo

 Agregar la mantequilla y la azúcar flor pasada por un colador o cedazo
 batir las mantequilla y azúcar flor
 Agregar de a uno las yemas
 Finalmente el extracto de vainilla
Dividir en dos porciones iguales
 Unir la harina con el cacao
 Unir la combinación de harina y cacao con la mezcla de mantequilla 
Formar una masa  
estirar y envolver en papel plastico 

Para la otra masa realizar lo mismo pero solo agregas harina
envolver y refrigerar la masas por 2 HORAS

Para hacer estas galletas

 Estirar la masa
 Cortar tiras del mismo altura y ancho
 unir dos masas Las puedes pegar con clara de huevo
Superponer los colores de la masa en forma encontrada
envolver con papel plástico y refrigerar por una hora 
 Cortar y llevar al horno 200 grados por 10 a 15 minutos

para hacer estas galletas 
estirar la masa de chocolate 
 Estirar la masa de vainilla 
pincelar clara de huevo
 Poner la masa vainilla arriba 
 
Estirar  la masa suavemente 
 Pincelar la masa con clara 
 Envolver las dos masas 
 Envolver  con papel plástico 
 Llevar a refrigerar por una hora 
Cortar las galletas 

 Poner en una placa 
llevar al horno por 10 a 15 minutos a 200 grados 
Puedes hacer de esas formas o como tu quieras 




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2 comentarios:

  1. muy lindas las galletas,gracias por la receta.

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  2. Gracias por la receta ... me salieron de maravilla como todas sus recetas q comparte. Gracias de nuevo

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